台南官田區美食》一賣30年的黑輪攤,隆田在地人的下午茶點心 ... | 台灣美食網
2019年4月7日—脆骨肉.早期熬湯都是用整隻豬頭骨下去煮湯,頭骨肉一直是數量有限的老饕肉。編編超 ...
隆田車站前有不少在地小吃,先前有分享隆田振昌豆花城、隆田米糕。當然如果您周六來也可以順便逛逛隆田夜市喔!每年清明JACK都會來到官田這參加祭祖法會,結束後便會驅車來到隆田車站附近覓食,今天來跟你分享一間30年深得在地人喜愛的黑輪攤喔![1][2][3]
隆田黑輪攤最初是位在隆田營區前~後來到了公所和衛生所前~現在改到了隆田市場口,藍色小貨車老闆一樣沒換人唷!(粉絲團老闆說的[4])。當然這段歷史JACK沒確實參與到所以就相信老闆說的吧。店家現在還擴大經營推出 雞蛋糕~
價目表
品項大約十來種,價格算是蠻便宜公道的。
內用區
現場四張桌椅可以內用、桌上準備有醬油膏跟辣椒醬,可以隨個人喜好酌量使用。
下午茶
黑輪、米血、大腸、香腸是一定要點的,那個白蘿蔔看起來粉讚也來上一份,最後再加點豬血湯+大腸,一桌滿滿的下午茶就搞定了
米血、黑輪、貢丸 米血厚度約1公分有,煮得不錯,咬下去軟Q軟Q的但是不會爛有微微得黏牙 貢丸就一般常吃到的了 黑輪煮得夠味,口感比較紮實點的說
白蘿蔔、香腸 白蘿蔔處理的很好沒有筋,很熟透但不會爛爛的 香腸瘦肉比較多,味道也調的很好。跟蒜片一起入口~好吃
大腸
店家特別推薦”大腸”因為腸衣是用豬大腸去灌製的,所以特別拍張特寫顯示一下。JACK超愛這種包花生的大腸的。腸衣果真比較有韌勁,糯米應該有調味過在混入花生一起灌製。真得好吃~
豬血湯
一碗很古早味的豬血湯,豬血...
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