金讚成花生糖 | 台灣美食網
手工花生糖-金讚成花菓酥(花生餅),花菓酥的做法為以全手工製作之好吃花生...傳統花生糖常見的有非常多的種類,諸如台南進福大灣花生糖、府城阿麗阿珍花生糖、高雄 ...
手工花生糖-金讚成花菓酥(花生餅),花菓酥的做法為以全手工製作之好吃花生糖(英文名peanut candy),有別於傳統古早味花生糖製作方法,作法上是以麥芽、花生、脆餅三者的完美結合,含糖量少,為較不甜、低糖、低卡路里之花生糖,熱量也相對較低,使用台灣彰化產的9號花生為原料,花生香濃郁,口感酥脆而不黏牙,為嘉義在地所推薦團購必吃必買的新港美食、名特產、伴手禮。
綜合花菓酥採台灣本產9號花生製作 麥芽、花生、脆餅完美結合,酥脆不黏牙 綜合花菓酥有仁平、花生粉、芝麻、海苔、椰子等5口味 綜合花菓酥嚴選在地食材、天然原料,請放心食用 純素可用 產品成份: 9號花生[1]、麵粉、黑芝麻、海苔、椰子、麥芽、砂糖 保存期限: 2個月 產品規格: 袋裝 產品售價: 50元/包嘉義新港的花生糖-花菓酥為民國72年由謝家第二代謝金讚父子所開發,當年金讚父子想將做了半世紀的花生[2]研發成逐漸流行的花生糖,於是開發出包含著花生、餅乾及麥芽的花生糖,取名之為『花菓酥』
花菓酥的構思源自於早期的街頭小食—麥芽餅(閩南語稱為麥芽告餅),麥芽餅是以兩塊餅乾或小煎餅夾著小木(或竹)支的麥芽糖而成,麥芽與餅乾鹹鹹甜甜的組合令人垂涎,當時謝金讚總喜歡把麥芽餅上的麥芽再沾上一層厚厚的花生粉,再送新港當地的朋友,那種花生、麥芽跟餅乾的結合總讓人一口接著一口、愛不釋手,後來謝金讚父子突發奇想,將餅乾沾麥芽,外面再黏上一層香氣四溢的花生仁,便成了現今的『 仁平花菓酥』,而在大家的熱烈響應下,後來便成了新港的『 新名產』,往後更陸續研發出『 花生粉花菓酥』、『芝麻花菓酥』、『椰...
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