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2017年7月22日—「石園活魚餐廳」(ShiYuanFishRestaurant)以喜氣中國式宮殿風格裝潢、活魚料理...

「石園活魚餐廳」(ShiYuan Fish Restaurant)以喜氣中國式宮殿風格裝潢、活魚料理百吃而聞名，為石門水庫活魚餐廳[1]創始老店之一，豐富多樣化的料理手法讓同一條活魚展現風味萬千的魅力，菜色大盤又澎湃，古典大器空間不管是家庭聚餐、團體宴客都不失面子！石門水庫賞湖光山色、活魚街品味鮮魚饗宴，一年四季都能成行。

「石園活魚餐廳[2]」位於靠近石管局的文化路活魚街[3]上，在三坑老街附近另有一間石園活魚餐廳(磊園活魚)，一直以來口碑不錯，是石門水庫活魚料理餐廳人氣品牌，其週邊的「金蘭活魚[4]」同樣是在地老字號(在桃兒時即存在的店)，週末假日會有許多遊客及團體聚會來這用餐。

餐廳和停車場佔地寬闊，能同時接待非常多組客人，不用太擔心沒位置。

石園餐廳的古色古香裝潢很奇妙，好像除了「圓山飯店」就很難見到如此風格！用餐空間天花板主視覺大紅又金的色調、飾板搭配造型燈飾，總是會讓人忍不住抬頭看，仿宮殿設計展現一股懷舊又氣派的氣氛。

石門水庫的活魚料理特色為同一條魚卻有多種吃法，煎煮炒炸、清蒸等，由於主要選用草魚、烏鰡、鰱魚等淡水魚類，鮮甜度不比海魚，也許會出現土味，因此烹煮調味大多會偏重口味。 石園活魚點餐方式有兩種，第一種即傳統活魚餐廳的自選魚流程，先去挑魚、秤重、選料理口味；第二是直接點菜單上的菜色(一樣有活魚料理)，可以依照人數斟酌點餐，用餐人數少的話建議直接點菜會比較適合。(實際品項與價格請依據店家公告為主)

這天桃家人聚餐，人數剛好卡在不多不少，但習慣會去挑魚，2斤做一吃，若要4吃的話大概就會請師傅抓差不多約有8斤重量的魚。抓好魚後，依照牆面上的料理排行榜擇口味，大多時候都挑1...