【台東美食】無菜單原住民料理沙巴漾部落隱藏版美食 | 台灣美食網
2020年3月24日—這道炸南瓜讓安妮相當驚艷,外皮炸的相當酥脆裏頭鬆軟綿密。灑上的海苔粉與美乃滋,是一道蠻有創意的料理,連平常不太吃南瓜的安妮也吃了好 ...
這次來到台東小郭給了個指定題─想要吃原住民料理,剛好看到一位朋友打卡於「沙巴漾」,無菜單原住民料理。
吃完後覺得很值得推薦,許多創意的料理口味也不錯,是場特別的原住民美食饗宴。
沙巴漾無菜單料理網路資訊頗少的,不然就是時代久遠,所以特別寫了文章與大家分享,別錯過一間好店囉!
沙巴漾搖滾麵包&山地美食坊,是間非常隱藏版的小店,不在熱鬧的市區上,反而離台東火車站較近。
不過雖說不在鬧區,但從知名的市區景點鐵花村過去車程也不過10分鐘而已,其實很近很近拉~
經過一段棋盤式的街道,才找到夜晚亮著小燈的沙巴漾。
沙巴漾採預約制,臨時去還怕食材不夠,且都是合菜的形式,不接受單點的喔。
既然說是無菜單了,當然沒得點,店家會詢問你幾個人,再建議份量和價格,分別有1200、1500起。
走入店裡的座位不多,四張的大圓桌,簡單的布置裝潢。
獲得綠色友善餐廳食材獎,觀察店裡做事得都是年輕人,相信應該會帶來不錯的創意與創新料理。
餐點陸陸續續得上桌了,擺盤得頗精緻得,沒想到我們兩個人的餐,竟然擺滿整桌。
薑黃糯米飯,糯米飯口感特別的Q彈。
山豬肉湯
這道湯讓安妮與小郭特別的滿意,天氣很冷的夜晚喝暖呼呼的湯很溫暖。
好像還有些南瓜的甜味,雖說是山豬肉但湯頭嚐起來非常清甜一點也不油膩,讓人不自覺想一直喝下去 ...
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