[台南美食]:國華街邱家小卷米粉~湯頭鮮美 | 台灣美食網

2021年6月4日—邱家小卷的定價很簡單,不論有無加米粉,一律都是70元.還有隱藏版,多加了小卷蛋的綜合湯,一樣都是$70/碗.但是小卷蛋有限量,賣完就沒了.

上週六臨時決定到台南探視父母,就順便來這家藏在我口袋名單許久的~邱家小卷米粉

問了一下台南人的弟妹美華,她竟然不知道這家有名的小吃?

路癡只好自立自強,google好方向,騎著小綿羊,中途還不敵大雨攻擊,只能到騎樓下躲雨

從海安路沿途尋到民族路附近的水仙宮市場,總算找到了位在國華街的店面

本打算開店前11:00就要到的,可惜大雨耽擱,11:30才抵達,已是大排長龍了

邱家小卷的定價很簡單,不論有無加米粉,一律都是70元

還有隱藏版,多加了小卷蛋的綜合湯,一樣都是$70/碗

但是小卷蛋有限量,賣完就沒了

生意太好,店家相當忙碌,光舀湯補料都來不及了,自然臉上也沒啥笑容

主角就是這滿滿一大桶的新鮮小卷

老闆娘舀湯的動作迅速到我都來不及拍

目測大約3~5秒就盛好一碗了

我們點了二碗的小卷綜合湯$140很快就上桌了

店內人雖多,但好在空間也不小,大家吃完很快就離去,位子並不難等

先來張特寫吧!一碗內的小卷約6~7塊

轉個方向來拍才能清楚看見小卷蛋

夾一個小卷蛋起來拍,口感挺扎實,有點像在吃烏魚子的感覺

不過小卷蛋口感偏乾,不若小卷Q彈好吃,我不是很愛,吃一次嚐鮮也就夠了 ...