【台南端午粽子】小西門圓環「黃家菜粽」，價格親民的老味道 ... | 台灣美食網

2019年5月18日—端午節即將到來，用蒸的北粽、用煮的南粽，你喜歡哪一種？粽子再細分肉粽、菜粽、素粽、甜粽，口味百百款，永遠都試不完。小西門圓環的「黃家菜粽」就 ...

端午節即將到來，用蒸的北粽、用煮的南粽，你喜歡哪一種？粽子再細分肉粽、菜粽、素粽、甜粽，口味百百款，永遠都試不完。小西門圓環的「黃家菜粽」就以「菜粽」為招牌，馬上來一探究竟！

黃家菜粽位在西門路與府前路交叉口的圓環上，在台南也算是頗有歷史的老店了。

內用的座位就一字排開在騎樓，旁邊就是馬路，特別LOCAL的感覺～

店面的一側放著蒸台，裏面是已經蒸得熟透的粽子～店員熟練剪下粽子，再剝開粽葉，讓粽葉和粽子俐落分離～

依序琳上醬汁和花生粉，再擺上些許香菜添色增香，就準備端上桌啦！

小編和朋友點了一顆黃家經典的菜粽、一顆肉粽，還有一碗味增湯。

菜粽

菜粽比起肉粽大顆一些，淋在上面的是醬油膏和花生粉。外表就能依稀看見許多花生粒被包覆在裏面。

菜粽的質地較軟Q，剖面更可以看見許多花生藏在裏面。

菜粽的米口感軟糯，而且粽葉的香氣很明顯，「迷迷～鬆鬆～」的花生與糯米交織在一起，口感豐富，再搭配醬油膏與花生粉，即使是菜粽也香氣十足。

肉粽

淋在肉粽上面的是醬油，同樣有些許香菜點綴。

肉粽的米，質地沒有菜粽軟黏，更有嚼勁～

肉粽的內餡有肥瘦適中的豬肉，還有鹹香的蛋黃，十分夠味，而粽葉的香氣沒有菜粽明顯。

味增湯

味增湯的口味比較清淡，但是用料滿豐富的。除了基本的豆腐、油條...