(高雄鼓山)千韻海鮮粥 | 台灣美食網
2020年1月30日—每道粥品至少放了5種海鮮配料,最狂的還放了半隻波士頓龍蝦!從傍晚5點半營業到凌晨1點半,剛好適合晚餐或宵夜時段想來碗熱熱的台式飯湯的人們。
千韻海鮮粥 位於瑞豐夜市附近的文忠街,主打料鮮味美的各式海鮮粥,還有搭配的幾款海鮮小炒。每道粥品至少放了5種海鮮配料,最狂的還放了半隻波士頓龍蝦!從傍晚5點半營業到凌晨1點半,剛好適合晚餐或宵夜時段想來碗熱熱的台式飯湯的人們。
(攝影:阿雄/撰文:Sabrina/高雄美食地圖版權所有)
千韻海鮮粥 地址:高雄市鼓山區文忠路66號 電話:07-5520338
海鮮粥每碗料滿滿 當天鮮魚骨燉出的好湯頭作底
一碗好的海鮮粥,湯頭的好壞就決定了一半。千韻使用當日的新鮮的虱目魚骨,佐以大量清甜的蔬果熬燉湯頭,當飯粒吸飽湯汁,就算不加配料,光吃飯湯也能咀嚼得津津有味。
蛤蜊、蝦子、蚵仔、蟹管肉、以及小卷,是每碗海鮮粥裡都有的標配。能以煮湯形式上桌的海鮮,基本上鮮度都有一定的要求。
進階版的海鮮粥裡,除了原有的5種海鮮,配料更升級!有來自澎湖隻隻帶卵的鮮小卷,或是想吃澎湃一點的,還有波士頓龍蝦粥。
原味海鮮粥 料多湯鮮的百吃不膩款
基本款的原味海鮮粥,每碗138元,一碗粥裡足足可以吃到蛤、蝦、蚵、蟹和小卷等5種不同的海味,在鮮魚骨高湯中,滾沸釋放最鮮甜的精華。
海鮮粥以蒜酥提味,再輕灑上薑絲、芹菜蔥末增加香氣。
花費不高,就可以在有冷氣和3D壁畫的用餐...
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