桃園新屋區。源松客家餐廳(榕樹下) | 台灣美食網
2018年8月8日—聽說這裡點餐要詢價,拿到菜單後馬上恍然大悟,因為僅有菜名而毫無標價,只好耐心詢問。未抄得推薦款,便依喜好隨選。炒米苔目70元滷豬皮+小腸90元.
店名:源松客家餐廳(榕樹下) 地址:桃園市新屋區中山東路二段657號 電話:03-4901956 營業時間:11:00-14:00, 17:00-20:30 好市多採買日,照例是新屋食物採索日。這次來到的是位在中 山東路二段上的源松客家餐廳。 聽說這裡點餐要詢價,拿到菜單後馬上恍然大悟,因為僅有菜 名而毫無標價,只好耐心詢問。未抄得推薦款,便依喜好隨選。 炒米苔目 70元 滷豬皮+小腸 90元 米苔目非常Q(有點吃不慣),鍋氣有炒出來,鹹香一般。 滷味是自行到近門口鐵盆夾取,再秤重計價。夾了一片滷豬皮 和一條小腸共九十元。食材未滷入味,或是滷汁偏淡,需靠油膏及 辣豆瓣醬相佐。豬皮偏韌;小腸軟彈無苦臊味。一旁附的是帶酸甜 的嫩水薑絲挺特別。 客家小炒 180元 醣醋魚片 200元 客家酸菜湯 150元客家小炒滋味主鹹,香氣略缺。尤其豆干吸附較多醬汁,味道
最重。魷魚有嚼勁;五花肉份量零星。
醣醋魚片的糖醋偏重於酸嗆感,吃來還算過癮,只是魚片偏乾
硬,有點可惜。
客家酸菜湯喝來舒服,調味不重,又帶酸菜的清爽。酸菜煮得
軟嫩,小腸份量也給得大方。
整體而言,這裡的料理中規中矩無精彩處,菜單未標價讓人點
起菜來有些驚恐,來此嚐試請務必詢問價格。
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