鴨肉麵@ 小萍食譜2 | 台灣美食網
201406161437鴨肉麵·鴨半隻，薑1塊·水煮滾將鴨半隻放入煮5分鐘，撈出洗淨·黃耆10片，枸杞1大匙，紅棗10個·水半鍋煮滾加鴨半隻，薑片，黃耆，枸杞，紅棗，酒2大 ...
材料：
鴨半隻，薑１塊
做法：
水煮滾將鴨半隻放入煮５分鐘，撈出洗淨
材料：
黃耆１０片，枸杞１大匙，紅棗１０個
做法：
水半鍋煮滾加鴨半隻，薑片，黃耆，枸杞，紅棗，酒２大匙一起煮滾
蓋上蓋子轉小火煮２０分鐘，熄火燜１０分鐘
做法：
煮好的鴨肉撈出，放涼
做法：
鴨肉剁成塊狀排盤
沾醬：
醬油２大匙，醬油膏１大匙，糖１小匙，蒜末１大匙，辣椒末１小匙攪勻
鴨肉沾上沾醬配上嫩薑絲一起吃
可以當作一道菜
材料：
油麵１斤，韭菜...
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