三姊妹蚵仔煎:外皮微微脆香的蚵仔煎滋味好 | 台灣美食網
2019年4月16日—名稱:三姊妹蚵仔煎.地址:彰化縣鹿港鎮民生路28號.電話:04-7743353.延伸閱讀.【彰化王功】真好呷蚵仔炸:好找也不好找的王功美食街.
鹿港老街好一陣子沒來,這次來發現也沒什麼改變。鹿港這裡的包子、大餅名氣響叮噹,可惜都不太合自己的胃口。還是蝦猴這一味,更討我喜歡。來鹿港之前已有向當地的朋友打探過有什麼推薦,他想也不想便說三姊妹,因此我們停妥車,走進老街的那刻起,就只是再找這間店,也沒什麼心思逛街,畢竟抵達時是正中午,肚子都餓了阿!
或許是因為抵達的時間是中午,正是用餐的尖峰時間。抵達店門口時還等了好一會才有位置坐,其人氣可見一般。賣的品項比起預想的還要多,猶豫了一會還是點了炒飯、蚵仔煎跟蝦猴酥,仍與平時在鹿港老街會吃的東西差不多。
炒飯的配料、味道都很家常,份量雖不多,但飯粒的口感很好。
炒麵的味道就稍嫌清淡了些,味道淡淡的,沒什麼鹹香,幸而麵條本身的Q彈掌握的還不錯,否則也太為難我這個重口味愛好者了。
蝦猴炸的十分脆口酥香,會讓人一口接一口停不下來,這一道即便不沾附贈的胡椒鹽都好吃。
與炒麵炒飯相比,這道蚵仔煎確實是翹楚。別看起來都是粉漿沒什麼料,其實只是被醬料蓋住而已,並沒有特別沒料這回事。粉漿的外皮煎的微微脆香的,讓人吃得很爽快會有些上癮,醬料鹹香鹹香的,既不搶了蚵仔的鮮味,又不至於過淡,搭配的十分得宜。
名稱:三姊妹蚵仔煎
地址:彰化縣鹿港鎮民生路28號
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