紅糟肉圓2顆40元！新竹隱藏版銅板小吃老饕必配碳烤香腸 ... | 台灣美食網

2020年3月5日—看著滿滿泡在油裡的肉圓，就知道生意真的很好，在新竹吃到的肉圓大多都是像這樣先蒸過再油泡的炸肉圓，中間包著紅糟肉。△▽鷹王肉圓。

文、圖／Viviyu旅遊美食世界[1]

和好友們臨時約好要前往新竹吃肉圓，每次我們都很瘋狂的約吃一整天，這回首站來到位於空軍基地旁的『鷹王肉圓』，真的是在地美食，位於巷弄間不明顯之處，就連平日也有不少饕客專程前往品嚐香山的銅板小吃，一賣一甲子的美味，每到假日總是擠滿人潮，也是在地人狂推的隱藏版美食！

幸好現在科技很發達，跟著Google map大神的指引，找到鷹王肉圓的招牌轉入就對了！

轉進巷弄之間，看到鐵皮屋和聞到門口的碳烤香腸就對了！因為沒有明顯的招牌，來到這裡跟著人潮走就對了，我們搶在一早剛營業才能拍到空景呀！

來到室內就能見到原始的三輪車停在室內區，從民國51年開始營業至今，深受在地人歡迎。

店內的餐點很簡單，主要是販售肉圓、香腸和湯品，觀察了一下店內的客人都是點肉圓＋香腸的吃法。

看著滿滿泡在油裡的肉圓，就知道生意真的很好，在新竹吃到的肉圓大多都是像這樣先蒸過再油泡的炸肉圓，中間包著紅糟肉。

碳火烤的自製香腸真的是超級香！直接點了一人一串吃個過癮！老闆烤香腸的手沒停過耶，因為一開始鷹王就是賣香腸起家的，這一定要點的呀！

香腸／一串＄35

店家很貼心的幫忙分切好一口吃的大小，方便饕客們享用，碳烤香腸將油脂逼了出來，肥瘦分佈均勻的香腸，帶著蒜香的滋味，趁熱搭配著肉圓一起享用，就是老饕吃法。

香腸的好朋友－蒜頭，也放在冰箱內保冰，如果有需要的朋友也可以自取。

肉圓＄40