新北市新店區【大山無價 | 台灣美食網

2013年11月13日—早聽聞這間位於北宜公路旁大山無價的名號，特色就是採預約制和無菜單料理，提早約半個多月前訂位，原本屬意假日才開放的二樓位置，但可惜 ...

早聽聞這間位於北宜公路旁大山無價的名號， 特色就是採預約制和無菜單料理，

提早約半個多月前訂位，原本屬意假日才開放的二樓位置，但可惜無緣，

一路行駛路況良好，綠意山巒美景環繞，不用入山太遠~就見到店家白底黑字招牌。

餐廳門前備有小停車場，一開始我們還走錯間到隔壁去了，

看名片也是創意料理風，中午用餐時間為12:00~15:00，

晚餐用餐時間為18:00~21:00，每週一公休，講究健康養生與慢活，

平均用餐時間大約是3個小時，所以就不帶小妞妞來搗亂了。

一入店內就需先脫鞋， 室內佈置為幽雅禪式風格搭著木質地板與塌塌米和矮椅，

主空間已經落坐了不少客人，所以我就僅拍了局部的無人開放式包廂空間。

超喜歡窗邊位置， 光線足且望出去滿是綠意，

桌上蘭花盆栽和角落花卉盛開點綴，可惜一樓窗邊大都是安排多人座位，

我們僅一家四口只能羨慕一下，拍照過過癮。

桌上瓷盤與餐具，杯中茶葉隨著熱水傾倒而慢慢舒展，隨之而來的還有股烏龍清香。

無菜單料理省去了點餐的煩惱，

僅預約份數即可，當天一人是$1210元(含服務費)。

第一道上了特別(開胃)的『紅酒凍』，

擺盤挺符合環境~充滿了綠竹與禪意。

小白碟裡裝了塊Q彈紅酒凍，上面點綴玫瑰花瓣增添香氣，入口酒味香醇濃郁，

兩個女兒都嚐試性的咬了一小口便放棄，其餘的就交給我和灰熊爸解決，滿嘴韻味。

第二道是繽紛的『手工花生豆腐/鮭魚卵米糕』，

在石盤襯托下~視覺效果令人滿意。

一向喜歡米糕這類食物的Q黏口感，上面佐以金黃昆布絲和鮮甜鮭魚卵，

一人一匙的精緻份量讓我和女兒都大呼不過癮， 只好轉頭朝著白嫩豆腐下手。

舀了小塊送入嘴，不捨吞下後口腔中會慢慢的散發出一股淡淡花生香氣，

搭上現磨山葵和底下清爽醬汁添味，