[新埔] 田媽媽美食坊@ 相遇就像隨機取樣-MY ART :: 痞客邦 | 台灣美食網
2020年11月11日—新竹縣新埔鎮四座里楊新路1段322號TEL:03-5891658跟著大家出來一起玩~看完了柿子~就到了放飯的午餐時間~便來到了位於新埔鎮農會的田媽媽美食坊 ...
新竹縣新埔鎮四座里楊新路1段322號 TEL: 03-5891658 跟著大家出來一起玩~ 看完了柿子~就到了放飯的午餐時間~ 便來到了位於新埔鎮農會的田媽媽美食坊 由於大約有六桌的人用餐 因此進入餐廳的時候 冷盤的菜就已經放在桌上了~ 新埔灌腸~紅糟肉跟炸牛蒡絲~ 三樣冷菜~就可以一窺客家菜的風貌 灌腸是地瓜粉與絞肉所做成 口感很軟~或許有人會吃不慣 不過以自己的經驗來說 這裡的口味不算是挺好的 客家土雞一定得沾上金桔醬 不同於一般的台灣料理 別有一番風味 豬腳竹筍~ 豬腳可以說不油不柴 Q勁十足 竹筍也十分鮮甜~ 板條同樣是新埔的著名小吃 在一路上聽了許多新埔板條的故事 (就是沒有一家老店是真的老店啦) 讓人很好奇跟之前吃過的有什麼不同 這裡的板條很有彈性 不會吃起來軟趴趴的 蝦子用熱水燙過 吃起來蝦肉還算新鮮 客家小炒也是一道風味菜 雖然我吃不出來劉明峰對這道菜的感情 但是豆干跟魷魚整體搭配起來還不錯 薑絲大腸~好吃 酸的不至於讓人舌尖發麻 但是大腸很"潤"跟入味的好滋味 讓人不禁一塊接一塊 清炒蔬菜 還不錯 不同於我們在燒烤店吃過的拔絲地瓜 這裡的吃起來質感沒有那麼好 也許是因為用土地瓜的緣故吧 外皮的麥芽糖也比較厚一些 但是貪甜的我也是吃了不少吃飽上路 今天的行程還要繼續走呢
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