花蓮、玉里 | 台灣美食網
玉里鎮是花蓮縣花東縱谷間之間的重要城市,也是許多旅客夏季期間,到花蓮看金針花必然會前往的城市。到玉里除了賞金針花之外,以玉里麵、橋頭冰與橋頭臭豆腐並稱 ...
Klook.com[1]玉里鎮是花蓮縣花東縱谷間之間的重要城市,也是許多旅客夏季期間,到花蓮看金針花必然會前往的城市。到玉里[2]除了賞金針花之外,以玉里麵、橋頭冰與橋頭臭豆腐並稱的「玉里三寶」為必吃的玉里美食。玉里橋頭冰開業已超過四十年,是許多玉里人從小吃到大的冰涼記憶。夏季前來吃冰總是高朋滿座,也是我每次到玉里必然會拜訪的老店。 玉里橋頭麵、玉里橋頭臭豆腐和玉里橋頭冰三家店都相距不遠。過去這裡曾經是一條河川,店家沿著河道兩旁開設,並皆以橋頭為名。但後來河川加蓋成為停車場後,「橋」就此消失,但店家依然用橋頭之名將這裡的歷史記憶保留下來,隨著觀光發展,這些原本在地人愛戴的老店,也成為觀光客慕名前來的店家。 玉里橋頭冰[3]開業四十年,一年四季都有開門,最熱鬧的是在每年夏天期間,不僅有賞金針花的遊客人潮,更多的是慕名前來吃冰的人。 花蓮、玉里美食|玉里橋頭冰
02|打開橋頭冰菜單,上頭沒有單品名稱,只寫著多年來經典不敗的冰品配料名稱和部分飲品。
玉里橋頭冰不像其他店家會幫客人做好搭配,這裡的食材都是由客人任意組合,任選四樣配料只要50元台幣,配料當然有冰品必備的紅豆、綠豆、花豆、仙草、鳳梨、芋頭、愛玉、芋圓、梅子、花生、蜜地瓜等等,這些經典不敗的單品便組合出橋頭冰很受歡迎的味道,比較特別的配料是羅勒籽和李棗,可追加10元加點煉乳提味更棒。
03|清冰加上各種店家悉心熬煮的配料,便是一碗美味的橋頭冰。
04|現點現做的冰品,看得見老闆製作的過程,冰櫃中各式各樣的配料也都是老闆自製的,讓人用銅板價就能品嚐到一碗濃縮美好滋味的清冰。
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橋頭冰許多人必點的就是有仙草、珍珠、大豆、羅勒籽等等,由於品項組合多樣,如果不知道該如何下手,可以請店家推薦,搭配八種豪華配料的「招牌八寶冰」。另有夏季非常生津解渴、深受歡迎的「綠豆湯」。除了賣冰之外,也有販售現打果汁及懷舊飲料。
06|到橋頭冰吃冰,我最愛的組合莫過於鳳梨、...
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