「DNA西班牙料理餐廳」正式開幕,台中七期的全新fine dining ... | 台灣美食網
2021年4月22日—「DNA西班牙料理」是由台北米其林餐盤推薦餐廳「隱丹廚」主廚DanielNegreira率領兩位年輕主廚打造,佔地140坪的空間,共有60席座位,除了開放式的座位區 ...
除了台北,台中也是許多餐飲業想要攻下的餐飲重鎮,其中擁有許多豪宅、百貨與台中國家歌劇院的七期更是指標性的一級戰區,最近在台中七期的巷弄內新開一間西班牙料理餐廳「DNA」,主打優雅的fine dining用餐形式,不僅環境如台中向來的餐廳風格一樣寬敞氣派,主廚陣容也來頭不小,如果喜歡享用異國料理的人,這間新餐廳亮點要記好來了!
豪宅區的百坪低奢空間「DNA西班牙料理」是由台北米其林餐盤推薦餐廳「隱丹廚」主廚Daniel Negreira率領兩位年輕主廚打造,佔地140坪的空間,共有60席座位,除了開放式的座位區可以根據需要拉上幕簾保有用餐的隱私感之外,周圍也有更隱密的3間包廂,可容納8-10人,同樣也可以根據人數調整打開隔板,活用餐廳的空間。
全新西班牙料理餐廳「DNA」坐落在台中七期
DNA Spanish Restaurant 沉穩設計融入DNA意象至於整體店裝以深色的木質色調,像是餐桌就是使用美國栓木實木桌面搭配天花板的暖色調燈光以及些許的金屬感元素融入在整間餐廳的氛圍之中,客人也可觀察到牆面上與天花板都掛上波浪狀的金屬裝置藝術,就是為了呼應店名DNA的圖案;另外餐廳內也掛上店家精選的藝術作品,如果客人看了喜歡還可以直接購入。
fine dining方式享用西班牙道地美食
DNA Spanish Restaurant 必吃菜單分成三部分呈現至於餐點的部分,Daniel擔任行政主廚,由兩位年輕主廚Vincent與Chris擔綱雙主廚,以道地西班牙料理為主軸,將菜單分成3大部分。第1部分著重在「西班牙小點(Tapas)」,將西班牙常見的火腿、冷湯、蛤蜊、酒品等透過創意重新詮釋,其中「伊比利火腿」使用60個月大、...
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