(高雄燕巢)阿婆蔥油餅– 在地學生推薦爆料蔥油餅 | 台灣美食網

2019年1月26日—阿婆蔥油餅是直接使用鐵板加熱，將生餅皮煎到兩面酥脆後就會先放置前台，等客人點餐後再進行第二次料理。(高雄燕巢)阿婆蔥油餅.調味部分事先 ...

店名：燕巢阿婆蔥油餅 地址：高雄市燕巢區鳳旗路162號(清水寺前) 電話：0931-702-172 營業時間：10:30-18:45(週六週日公休)

燕巢清水寺前有一間當地知名的阿婆蔥油餅，味美料多實在的蔥油餅特別深受學生歡迎，下課後就會來這邊點上一份「全加」的蔥油餅，是附近下午茶時間最受歡迎的點心。

▼菜單

阿婆蔥油餅菜單選項很多，原味15元起，全加也只要38元，在地學生推薦吃法是全加再加顆蛋，雙蛋份量很滿足。

阿婆蔥油餅是直接使用鐵板加熱，將生餅皮煎到兩面酥脆後就會先放置前台，等客人點餐後再進行第二次料理。

調味部分事先將胡椒粉、醬油膏或辣椒膏以畫圈方式淋上蔥油餅，確保每一口都能吃到醬料。

蔥油餅隱藏食材就是切成細細碎碎的榨菜，讓蔥油餅口感豐富多層次。

▼全加蔥油餅再加蛋

蔥油餅夾入了九層塔、榨菜、青菜、肉、起司、玉米、還有兩顆蛋，整份餅拿在手上有點沉，可以感受到他的大份量。

蔥油餅餅皮酥脆帶點Q，每一口咬下都能先感受到九層塔的香氣，全部食材融合的豐富口感，不時咬到脆脆的榨菜能適時解膩，加上青菜玉米讓整體口味頗微清爽。

下次有機會經過燕巢清水寺，可以停下來休息一下，吃個在地人推薦的蔥油餅。

(影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有) ...