【馬祖美食】到馬祖旅遊必吃5家隱藏版特色小吃!阿婆(虫弟 ... | 台灣美食網
繼光餅是福建人傳統小吃,把麵粉加上鹽巴,經過發酵、塑型成中間有圓孔的模樣,再表面拍上芝麻,貼在爐壁上烘烤後,就成為色澤金黃、外脆內軟的民間小吃,很像是中國民間 ...
到一個地方旅遊如果想要深入了解當地的文化特色,我覺得最好的方式就是到市場、商圈走走,尋找在地人日常古早味小吃。馬祖比較熱鬧的街道上總會隱藏一些饕客推薦的平民小吃,這次四天三夜的馬祖小旅行,讓豬飛徹底體驗到這些銅板美食的魅力,一起來看看馬祖人最愛哪些特色小吃吧!
阿婆(虫弟)餅 也是「蠣餅」
光是這個(虫弟)字就讓我很疑惑到底賣的是什麼? 連中文都打不出來,其實念起來跟「蠣餅」一樣,也可以寫作蠣餅。是馬祖地區很受歡迎的傳統小吃,一顆只要40元,表面黃金色澤酥脆模樣令人食指大動,內餡用豬肉、米粉、高麗菜、荷包蛋,圓鼓鼓的炸(虫弟)餅很像是台灣小吃蚵嗲,
在福州蠣餅是很平價的平民美食,一直流行到馬祖,沒想到在馬祖也成為當地人日常美食之一,從下午14:00開賣售完為止(通常17:00前售完),
現場等待大約要半小時,因為每個人都買好幾顆帶著走,建議可以先電話訂購取餐喔,
另外紅糟雞串也很推薦,外表很像是台灣的鹹酥雞,吃起來多了紅糟香氣,醃得很入味,是很道地的馬祖小吃。
▲外型很像台灣蚵嗲的(虫弟)餅,口感厚實,料多飽滿。
▲紅糟雞外表酥脆雞肉軟嫩,紅糟香氣四溢。
阿婆(虫弟)餅
地址:連江縣馬祖南竿鄉南竿鄉 仁愛村 15號(馬祖南竿仁愛村仁愛市場內)
訂購電話:0919 213 923
營業時間:14:00-售完為止
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