【馬祖‧南竿】介壽獅子市場→ 婆婆蠣餅 | 台灣美食網

2015年4月27日—...獅子市場介壽市場就像台灣的傳統市場，聚集了馬祖豐富食材尤其以海鮮貝類+在地小吃為最多說到在地美食，就不能錯過南竿第一名小吃(001)△蠣餅、

 早安馬祖 ★ 吃早餐

想吃在地美食，當然要去最熱鬧的地方挖寶拉~~

而馬祖最熱鬧的市集，當然就是 南竿的介壽獅子市場

介壽市場就像台灣的傳統市場，聚集了馬祖豐富食材

尤其以 海鮮貝類+在地小吃為最多

說到在地美食，就不能錯過南竿第一名小吃 (001)

▲  蠣餅 、鼎邊糊

首先，來到介壽市場二樓，左手邊賣的是 蠣餅

                                      右邊賣的是阿妹鼎邊糊

兩邊名氣都很旺，來到市場的旅客大都兩邊買，

蠣餅需要排隊，現場製作會比較花時間

然而鼎邊糊是煮好了現賣，不需要等馬上可以吃  { 很燙，像在喝粥

建議可以先去買蠣餅然後帶去阿妹的店吃，這樣就不用擔心蠣餅會被買完拉~ { 先搶在說

 在排隊的時候，可以觀賞婆婆製作蠣餅的過程

蠣餅製作跟台灣的蚵嗲很相似

一樣是拿勺子，把內餡配料集中在勺子上成一個圓

再將米和黃豆磨成的粉 包裹在勺子上

 然後丟到炸鍋裡油炸｛保持圓形的外表

金黃色香噴噴的 蠣餅 誕生拉~...