口味單一種老店人氣紅70年 | 台灣美食網
2016年7月7日—一中豐仁冰在台中是家70年的歷史老店,從民國35年開業至今,冰品從3杯5角賣至現今1杯35元,賣的東西單一,卻是超人氣冰店。簡單的由蜜花豆、冰淇淋加 ...
口味單一種 老店人氣紅70年-1111創業加盟網一中豐仁冰在台中是家70年的歷史老店,從民國35年開業至今,冰品從3杯5角賣至現今1杯35元,賣的東西單一,卻是超人氣冰店。簡單的由蜜花豆、冰淇淋加上酸梅冰所組成,非常合拍,是許多台中人夏天必吃的冰品! 將記憶拉回70年前,一中豐仁冰是由陳德旺創立,當時陳德旺跟兒子兩人每天推著小車走個5、6公里賣冰,不過在初期也曾遇過生意清淡的幾年,憑藉著堅持不懈的毅力,致力研發口味,才慢慢有了如今的成績。 而目前正由孫子陳倧偉接手,他分析豐仁冰歷經數十年依舊熱銷,是因為特色口味與地緣關係。雖說配料不多,但酸酸甜甜、富有層次的口感,是豐仁冰最具經典的口味。 再加上地處一中、體大、台中科大,還有補習班等機構,許多學生下課後幾乎都到店內吃冰談天,因而成為每一代的珍貴回憶。對陳倧偉來說,傳承老店的品牌與品質,力圖開創新文化價值,並且讓這古早味永續長存,是他最甜蜜的負荷! 而豐仁冰也有別於其他冰店琳瑯滿目的商品, 70年來一次只賣單一一種口味,雖說跟現代潮流不符,但陳家秉持「東西不要賣太雜、不要賣太多,專精最重要」,因其認為太多種類無法兼顧,但若能認真做好一件事,就能將品質與口味做到最好。 陳倧偉表示,接下家中生意,最辛苦的不是客人多且工時超過12小時,而是每天要非常有耐心地重複著繁瑣的動作與步驟。他認為,只靠熱情總有一天會消失,所以必須設立目標和信念來堅持。 如今,他試著發揚豐仁冰的在地文化、歷史,賦予文創新生命在老店中,藉此提升品牌價值,讓當地居民、觀光客們能從另一個角度看到古往今來的豐仁冰。
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一中豐仁冰(台中北區冰品)-創業加盟 | 台灣美食網
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