【台北】18冠軍牛肉麵賣到深夜兩點的夜店紅燒牛肉麵 | 台灣美食網

2018年12月27日—臨江、通化街夜市附近巷弄內有家18冠軍牛肉麵，就是夜店room18裡的牛肉麵，之前就有聽說過牛肉麵...

臨江、通化街夜市附近巷弄內有家18冠軍牛肉麵，就是夜店room 18裡的牛肉麵，之前就有聽說過牛肉麵蠻厲害的，現在還開成一家牛肉麵店，開到半夜兩點，又是一家宵夜好選擇！

18冠軍牛肉麵的紅燒牛肉麵還得過2011年的台北國際牛肉麵節紅燒組冠軍，這次晚上十點來用餐，還遇到不少香港遊客來用餐。空間不大，裝潢很簡單，外頭牆上的字跟內部的窗框，有點眷村的感覺。

18冠軍牛肉麵除了牛肉麵外，還有不少小菜可以選擇。

選擇寬麵，口感有點偏硬，後來又加點麵，口感同樣也是偏硬的，，不過紅燒湯頭味道不會太鹹太膩，單喝味道也很不錯，還加了切成小塊的番茄，多了點酸甜新鮮的味道，牛筋牛肉口感挺軟嫩，咬起來很Q但是不卡牙，總覺得麵給的有點少耶！

香濃雞湯底，喝了嘴巴會有黏黏的感覺，感覺好多膠原蛋白呀，雞肉超Q彈，菇類給的好多，口味比較清淡一點，適合當宵夜，平常吃的話覺得味道可以再...