美善品。綠豆蒜@ 顏伶伃。心伶美廚:: 痞客邦 | 台灣美食網
2016年2月14日—我的作法比較像阿伯綠豆蒜,.這間也是恆春的婆婆推薦的,.在地人都吃這一家喔!!用小 ...
今天到恆春車城的福安宮拜拜, 看到綠豆蒜的攤子擠滿了人, 老爺說:好想吃喔~可以自己作嗎? 老娘捲起袖子說:沒問題!
綠豆蒜可跟蒜頭一點關係都沒有喔!!
因為脫殼的綠豆仁整熟後看起來很像打碎的蒜頭,
因此得名。
這可是恆春在地人的早點心與午點心之首選~~
尤其是車城福安宮的綠豆蒜
與恆春鎮上的"阿伯綠豆蒜"最有名。
我的作法比較像"阿伯綠豆蒜",
這間也是恆春的婆婆推薦的,
在地人都吃這一家喔!!
用小美將二砂與黑糖炒香, 熬糖水同時將綠豆仁蒸熟,
省時又省力
再加入桂圓與綠豆仁滾一下,
就是古早味的"綠豆蒜"。
--------------------
材料:
脫殼綠豆仁150克,先泡水1小時 二砂30克,黑糖30-50克(若桂圓多加,則黑糖可減量) 龍眼乾30~50克 日式太白粉兩大匙對兩大匙冷水(一般太白粉或蓮藕粉也可)作法:
先放入二砂與黑糖,設定5分/V鍵/速度1炒香。 ...
如何煮出好吃的綠豆蒜 古早味綠豆蒜做法 車城綠豆蒜做法 綠豆蒜冰棒做法 綠豆蒜西米露 綠豆蒜功效 桂圓綠豆蒜 綠豆仁要怎麼煮 恆春綠豆蒜做法 綠豆仁要怎麼煮 黑糖綠豆蒜做法 車城綠豆蒜做法 綠豆蒜功效 桂圓綠豆蒜 綠豆仁食譜 綠豆蒜勾芡 綠豆仁 電 鍋 電鍋煮綠豆仁 綠豆仁製作 車城 綠豆蒜做法 綠豆仁做法 綠豆仁小米粥 綠豆仁 餡 綠豆仁功效 綠豆蒜營養 綠豆仁綠豆差別 綠豆蒜熱量 綠豆仁煮法 綠豆蒜冰棒做法 綠豆西米露電鍋 西米露煮法 綠豆蒜做法 綠豆蒜 椰 奶 綠豆仁電鍋 綠豆露做法 綠豆仁 甜 湯 台東鬼頭刀專賣店 屏東美食餐廳2020 屏東市高級餐廳 屏東市區餐廳2020 屏東套餐餐廳 車埕美食 木 桶 便當盒 山川琉璃吊橋解說
屏東人才懂的滋味!5分鐘輕鬆做綠豆饌銷魂又美味 | 台灣美食網
2019年9月20日 — 綠豆蒜的由來是. 綠豆脫了殼蒸熟後,形狀很像蒜末才有這個名稱. 只能說這芶了芡的綠豆饌在淋在剉冰上. 吃一口下去真的是冰火五重天. 非常銷魂啦! Read More
綠豆蒜@ 麗子的部落格:: 痞客邦 | 台灣美食網
綠豆蒜是脫殼的綠豆仁煮成的甜點因綠豆仁在甜芡湯中形狀似打碎的蒜米而得名亦是恆春半島知名的點心熱吃.冷吃皆宜住北部的朋友也許對它很陌生以類比算是和米糕粥同類型 ... Read More
綠豆蒜by 愛料理官方品牌廚房 | 台灣美食網
2018年6月15日 — 因綠豆去皮後形狀像蒜頭,所以俗稱綠豆蒜,是款屏東在地傳統小吃喔! 【關鍵字】:綠豆仁、綠豆蒜、龍眼、二砂糖、地瓜粉、黑糖、xo. Read More
綠豆蒜冰涼好滋味(恆春) | 台灣美食網
2011年6月20日 — 恆春有好幾攤以綠豆饌聞名的商家,口味雖然各有千秋,不過做法卻是大同小異:首先將綠豆仁洗淨,泡水30分鐘後置於蒸籠,以慢火蒸上20分鐘,再加上焦糖及 ... Read More
美善品。綠豆蒜 | 台灣美食網
美善品。綠豆蒜@ 顏伶伃。心伶美廚:: 痞客邦 | 台灣美食網
2016年2月14日 — 我的作法比較像阿伯綠豆蒜,. 這間也是恆春的婆婆推薦的,. 在地人都吃這一家喔!! 用小 ... Read More
相關資訊整理
臺南市安平區【金華61鴉片綠豆蒜 - 台南安平總店】店家資訊營業時間
金華61鴉片綠豆蒜-台南安平總店是臺南市安平區的熱門美食,鴉片綠豆蒜乃因其平凡的外觀,就如同臺南市樸實無華的市貌。初嚐後...
屏東縣恆春鎮【柯記古早味綠豆饌】店家資訊營業時間
柯記古早味綠豆饌是屏東縣恆春鎮的熱門美食,位在恆春老街的柯記綠豆饌,遵循古法熬煮,讓古早美味不失傳,並成為現在流行的...
屏東縣車城鄉【大山羊肉爐餐廳】店家資訊營業時間
大山羊肉爐餐廳是屏東縣車城鄉的熱門美食,風味獨特的大山羊肉爐餐廳,位於恆春鎮四重溪溫泉區,提供豐盛羊肉火鍋、野生山菜...
屏東縣車城鄉【正黃家綠豆蒜】店家資訊營業時間
正黃家綠豆蒜是屏東縣車城鄉的熱門美食,綠豆蒜是屏東知名的在地甜點,位在車城福安宮附近的黃家綠豆蒜,即是口味道地的老店...
屏東縣車城鄉【新興山藥餐廳】店家資訊營業時間
新興山藥餐廳是屏東縣車城鄉的熱門美食,新興山藥產養生餐廳內部乾淨舒適的環境能讓您安心的用餐,本店招牌料理為養生野生山...
屏東縣車城鄉【潘氏農場】店家資訊營業時間
潘氏農場是屏東縣車城鄉的熱門美食,潘氏農場設於民國63年,為四重溪紅仁鴨蛋的開山始祖,經過30年的擴充,目前鴨場有紅仁鴨...