宅家煮／冬日暖心，經典小吃「擔仔麵」怎麼在家做？（內有 ... | 台灣美食網
2020年11月12日—宅家煮／冬日暖心，經典小吃「擔仔麵」怎麼在家做？（內有影片教學）·1.將絞⾁以中火油鍋拌炒⾄鬆散，放入紅蔥頭末拌勻。·2.放入紅糖及醬油拌勻，倒入熱 ...
滑順Q彈的麵條，淋上肉燥及鮮香濃郁的蝦高湯，簡單拌勻，這道台灣經典的小吃「擔仔麵」在冬天裡來上一碗，暖心又暖胃，本週料理作家 李鴻賓就要教大家，如何在家裡做。
肉舖職人、料理作家 李鴻賓Ben Lee
曾於科技業擔任產品設計工程師 ，現任大豐行肉舖創辦人，同時也是YAHOO TV 料理影音創作者，曾獲美味生活 How Living 2018年最佳新秀獎，著作有《豬肉王子的下班餐桌》。
Vance Tsai 準備材料肉燥
豬絞⾁(細) 200g
紅蔥頭末 10g
紅糖 1茶匙
醬油 2湯匙
熱水 500ml
水煮蛋 適量
鮮蝦⾼湯
蝦殼 3尾
紅蔥頭末 10g
雞⾼湯(熱) 600ml
鹽 1/2茶匙
擔仔麵 (1⼈份) ...
台南擔仔麵 | 台灣美食網
擔仔麵食譜與做法共12 道，步驟詳細成功率高！ | 台灣美食網
正宗擔仔麵by 時尚煮婦Nico | 台灣美食網
擔仔麵【淬釀純粹台灣味】 by 我的廚房新花樣 | 台灣美食網
切仔麵和擔仔麵怎麼分？ | 台灣美食網
宅家煮／冬日暖心，經典小吃「擔仔麵」怎麼在家做？（內有 ... | 台灣美食網
【食譜】擔仔麵 | 台灣美食網
新北市蘆洲區【蘆洲大廟口切仔麵】店家資訊營業時間
蘆洲大廟口切仔麵是新北市蘆洲區的熱門美食,到大廟口用餐，一定不能錯過老闆特調的醬料，口味微辣，淋在小菜上讓人齒頰留香...
嘉義縣竹崎鄉【外省麵】店家資訊營業時間
外省麵是嘉義縣竹崎鄉的熱門美食,一份緣汁情味的外省麵在一段因緣際會下，老闆劉雍茂認識了外省籍的老兵葉伯伯。葉伯伯煮了...
臺南市中西區【度小月擔仔麵】店家資訊營業時間
度小月擔仔麵是臺南市中西區的熱門美食,營業時間：11:00~22:30到台南小吃的文化，就不能不提到代表府城意象的度小月擔仔麵。...
臺南市後壁區【赤牛麵】店家資訊營業時間
赤牛麵是臺南市後壁區的熱門美食,一聽到店名就聯想是間賣牛肉麵的店，但位在二林鎮第一菜市場內的赤牛麵，賣的是道地的切仔...
彰化縣彰化市【貓鼠麵】店家資訊營業時間
貓鼠麵是彰化縣彰化市的熱門美食,貓鼠麵自日據時代創立，大家一開始都會被「貓鼠麵」的名稱嚇一跳，其實貓鼠麵裡沒有貓肉、...
新北市蘆洲區【阿六切仔麵】店家資訊營業時間
阿六切仔麵是新北市蘆洲區的熱門美食,是許多媒體爭相介紹的知名店家，小菜「黑白切」更是受顧客歡迎，而招牌的切仔麵，湯頭...
新北市蘆洲區【周烏豬切仔麵】店家資訊營業時間
周烏豬切仔麵是新北市蘆洲區的熱門美食,店家位在湧蓮寺旁，人來人往相當熱鬧，切仔麵口感ＱＱ的，湯頭清爽不油膩，加入一些...
彰化縣員林市【阿火米苔目】店家資訊營業時間
阿火米苔目是彰化縣員林市的熱門美食,位於員林的阿火米苔目，是高人氣的知名小吃店，小小的店擠滿了人潮，米苔目、切仔麵、...
新北市新莊區【新莊夜市豬血湯】店家資訊營業時間
新莊夜市豬血湯是新北市新莊區的熱門美食,不同於其他豬血湯是清湯加薑絲，這裡的湯則是有加沙茶醬和酸菜的，配上煮的軟Q入味...
臺南市中西區【台南度小月擔仔麵原始店本舖】店家資訊營業時間
台南度小月擔仔麵原始店本舖是臺南市中西區的熱門美食,精緻肉燥選用優良腿肉，加上道地的台灣蔥爆炒，提高肉燥香味及口感，...
臺南市中西區【小公園擔仔麵】店家資訊營業時間
小公園擔仔麵是臺南市中西區的熱門美食,因一開始是挑擔子賣麵，所以便把這種麵叫作「擔仔麵」。一碗擔仔麵的重頭戲不外乎湯...
高雄市岡山區【煎、炒蛋麵】店家資訊營業時間
煎、炒蛋麵是高雄市岡山區的熱門美食,岡山特有的眷村美食，先用炒鍋將雞蛋、蔥花和豬絞肉拌炒過，鋪在彈Q有嚼勁的麵條上，最...
臺南市中西區【阿美飯店】店家資訊營業時間
阿美飯店是臺南市中西區的熱門美食,阿美飯店主要有名的招牌菜是沙鍋鴨，開店以來，已有30年歷史之久，特色則是肉煮的極爛，...
新北市蘆洲區【添丁切仔麵】店家資訊營業時間
添丁切仔麵是新北市蘆洲區的熱門美食,老闆廖添丁經營的添丁切仔麵，位於蘆洲廟口商圈，已有三十年以上的歷史，在此地是非常...
臺南市中西區【台南度小月担仔面】店家資訊營業時間
台南度小月担仔面是臺南市中西區的熱門美食,無詳細資料店家地址:臺南市700中西區民族路二段216號營業時間:週一~週日10:00–22...