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2020年9月28日—包種茶是什麼茶?烏龍茶又是什麼茶?如果我說它們都是同一種茶大家相信嗎?可惜不相信也沒用,因為就是同一種茶主要是差在最後一個置茶程序而已(團揉, ...
包種茶是什麼茶?烏龍茶又是什麼茶? 如果我說它們都是同一種茶大家相信嗎? 可惜不相信也沒用,因為就是同一種茶 主要是差在最後一個置茶程序而已 (團揉,就是把條型茶弄成球狀)
很多人都會認為條索狀的就是包種茶 看起來球球的茶就是烏龍茶 其實這是不夠精確的 如果有看過茶書就會知道 包種茶=烏龍茶=青茶 而正式的官方稱呼應為:條型包種(俗稱包種茶), 球型包種(俗稱烏龍茶) 但是一般消費者很少這樣稱呼,為了方便好記 大家也就沒有特別去正名了 我在這邊用大家習慣的方式來稱呼
然而沖泡方式略有不同 球型茶沖泡法 置茶量約1/5上下 水溫可用80~100度(以下以98度上下為基準) 因為展開較需要時間 不溫潤泡的話, 建議第一泡 一分鐘 第二泡 40秒 第三泡 50秒 第四泡 一分鐘
條型茶沖泡法 置茶量約容器1/3~1/2(視口味濃淡而定) 水溫可用80~100度(以下以98度上下為基準) 建議第一泡 40秒 第二泡 30秒 第三泡 40秒 第四泡 一分鐘
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