【台南】阿美飯店。總鋪師的正港酒家手路菜 | 台灣美食網
2020年5月31日—台南除了傳統小吃迷人,還有幾家專作酒家菜的名店是無可被取代阿美飯店在台南算是響叮噹的老牌傳統台菜餐廳專長就是總鋪師的正港酒家手路菜這個扛棒, ...
台南除了傳統小吃迷人,還有幾家專作酒家菜的名店是無可被取代
阿美飯店在台南算是響叮噹的老牌傳統台菜餐廳
專長就是總鋪師的正港酒家手路菜
這個扛棒,從對街走過來,熊熊一看,以為是阿義飯店XD~~
看來,老花度數又增加了
店家入口處感覺不大,但其實店面極深且大
玄關處掛著這裡的正港酒家手路菜簡介
還有好多小時候在阿公家才看得到的古董碗和燉缽
阿美飯店除了可單點,也提供合菜,人多來吃比較划算
我們家族人多,全部得要開兩桌才坐的下
話不多說,上菜先~快來瞧瞧正港的酒家菜唄!
第一道小菜: 五碟拼盤
五碟分別為烏魚子、香腸、滷香菇、蟳丸、蝦棗
嘖嘖嘖~~~這小菜也太豪氣了吧
烤香的烏魚子,配上蒜苗和白蘿蔔片,最對味的經典組合
蝦棗:用豬腸裹上鮮蝦、豬肉、荸薺等食材,炸過後油香Q彈還帶脆
簡直是蝦卷的高級進階版 ,好吃
這道黑嚕嚕的是蟳丸,是用蟳肉與魚漿、蝦漿、蛋液混合再去炸
蝦棗和蟳丸算是第一次品嘗到不同的作法,令人印象深刻
紅蟳米糕
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