新莊深夜美食建中街臭豆腐大腸麵線︱開業超過20年未開攤就 ... | 台灣美食網
2021年3月2日—新莊新泰路和建中街口,有間開業超過20年的深夜美食,還沒到營業時間就有排隊人潮,為的就是那外酥內嫩的臭豆腐,越晚人越多,是許多上新莊人的宵夜好 ...
新莊新泰路和建中街口,有間開業超過20年的深夜美食,還沒到營業時間就有排隊人潮,為的就是那外酥內嫩的臭豆腐,越晚人越多,是許多上新莊人的宵夜好夥伴,也是我和媽媽在新莊最愛的臭豆腐攤,即使沒有在現場馬上享用,帶回家一樣好吃!加了筍絲的大腸麵線也很受歡迎。
開業超過20年的小小攤子,沒有店名、連Google Maps都沒有收錄,全靠新莊人的口耳相傳,也算是新莊隱藏版的排隊美食,關鍵字就是「建中街臭豆腐」。以前這裡是Giordano佐丹奴,現在則是創盛號烘焙本舖,若真要Google,就直接用創盛號烘焙本舖Google吧!小小攤子就在側邊的建中街上。
通常晚上八點半開始營業,這天老闆比較晚出來,已經有不少想吃宵夜的人在這等候。大概九點左右才把攤子固定好、將內用的桌子擺好,還在現場等的人已經自動排成一排,這時臭豆腐都還沒開始下鍋油炸,為了這一味大家真的超有耐心的。
臭豆腐起鍋了!老闆先將臭豆腐切好塊再下鍋油炸,每一面都可以炸的酥脆。
臭豆腐︱TWD 45
這裡只賣臭豆腐和大腸麵線兩樣商品,大份65元、小份45元,如果只是宵夜解饞,小份的就很夠吃了。
看起來有點像炸百頁的外型,外皮超酥脆,但裡面卻又軟嫩 juicy,搭配不會太死鹹的醬油膏,真的會一口接一口。
泡菜給的超大方,這裡的泡菜不會太酸,口味偏甜,吃起來比較清爽,如果喜歡泡菜也可以單獨購買。
大腸麵線︱TWD 45
雖然說是大腸麵線,但主要是使用小腸的部份。上桌時除了醋和香菜,還會灑點白胡椒,也可以自己加點辣油提味。
腸仔滷的很透,軟嫩好吃,完全沒有腥羶味。因為老闆會...
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