【花蓮小吃】戴記扁食vs 液香扁食vs 一品香扁食 ... | 台灣美食網
2021年7月1日—說到花蓮小吃,不可不提到的就是顆顆紮實的傳統扁食了!記得之前在台中吃第二市場的顏記餛飩湯,還有豐原廟東的永芳亭扁食,都是走名符其實的扁食 ...
說到花蓮小吃,不可不提到的就是顆顆紮實的傳統扁食了!記得之前在台中吃第二市場的顏記餛飩湯[1],還有豐原廟東的永芳亭扁食[2],都是走名符其實的"扁"食路線,不像花蓮的扁食,每顆都是實在的渾圓狀,這種吃起來比較有口感呢!
而在花蓮有名的扁食老店,莫過於液香扁食與戴記扁食了,這兩間號稱口味都傳承了七、八十年,可是經過時間考驗的!不過花蓮通的阿成師,他另外推薦我一品香扁食,說他們家的扁食口味較現代,也滿好吃的。好吧!為了想一較高下,我決定三間都去試試~~~
一、戴記扁食
位在中華路上的戴記扁食[3],店門口的前方就有停車格,所以停車是挺方便的,不過花蓮的停車收費員超有效率的,想說才吃一下,出來立刻就夾了一張收費單= =
店裡只賣一種產品,那就是鮮肉扁食,一碗60元。
這樣一碗裡頭大概有10顆,每個都是紮實的模樣。
吃起來口感還不錯,而且內餡的肉味道是鮮甜的,還滿好吃的,而湯頭就清清淡淡~~~
二、液香扁食
看戴記的官網說明[4],液香跟戴記似乎有什麼老祖宗的分家問題,所以液香還在門口打上「正」字記號、「七十年老店」與「僅此一家別無分號」的字樣。吃液香扁食要注意營業時間,下午常常說休息就休息喔!而液香店旁有專屬的停車場,滿方便的!
鮮肉扁食,一碗60元。令人覺得比較不用心的部分,扁食是用免洗餐具盛裝。
扁食的大小型...
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