[台中]大海豚骨拉麵-博多豚骨拉麵的滋味 | 台灣美食網
大海拉麵01.台中最近很多拉麵店進駐,尤其是從日本來台灣開分店的拉麵店。像是ラーメン凪RamenNagi豚王,在TigerCity老虎城樓上開了,
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台中最近很多拉麵店進駐, 尤其是從日本來台灣開分店的拉麵店。 像是ラーメン凪 Ramen Nagi 豚王[1],在Tiger City老虎城樓上開了, 不過兔兔之前是在台北吃的,口味不錯,湯頭很濃稠,特色是會融入不同的當地食材到拉麵裡。 來自札幌的一騎拉麵[2]吃起來的感覺,則是有濃郁的豬絞肉滋味在湯裡面,各有不同的特色。
來自福岡博多口味的拉麵,又是怎樣的味道呢? 這間店是來自日本的田中先生,來台多年因為想念家鄉的美味, 特地從新竹南下,在台中這邊開了第三家分店。
這間大海豚骨拉麵,位於台中SOGO百貨後方的巷弄中, 座位雖說不多,但是換桌率蠻高的,而且店外頭也總是有客人在排隊。
餐具與調味料都在桌上, 一旁有白開水可以,可以自取。
拉麵有蠻多口味的,這邊的拉麵湯頭以乳白色的豚骨湯頭為主, 麵條的軟硬程度與湯頭的濃稀程度都可以自己選擇。
我點了叉燒拉麵,外加一顆半熟蛋。 陳先生點了豚骨拉麵。 湯頭都選了濃郁,麵條部分,我選了硬,陳先生選了普通。
基本上我們這天吃的豚骨拉麵和叉燒拉麵兩款都差不多, 因為湯頭一樣,只差在肉片而已,哈。 ...
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