【2015年/阿里山-特富野。蟲咬烏龍茶】 | 台灣美食網
2015年9月18日—環境相當清幽乾淨,海拔高度約1350~1450m。...因為,茶菁採摘完我們才前往茶園,所以現場見到的茶小綠葉蟬不多(小綠葉蟬以吸食茶樹芽葉或幼嫩組織的汁液為 ...
【2015年/阿里山-特富野。蟲咬烏龍茶】 高山青,澗水藍~ 阿里山的姑娘美如水啊, 阿里山的少年壯如山…這首歌是大家「耳熟能詳」對阿里山的印象,然而除了自然美景與鄒族人文外,阿里山的特產之一「茶葉」更是名聞國際。
許多外國朋友來茶館想帶些台灣茶回去送禮,總會詢問是否有阿里山茶…(外國朋友對台灣的印象,『阿里山』之名似乎有著莫名的直接關聯性…)。
由於茶館對所選茶款品質的要求,且我們堅持單一年份、單一茶區產製包裝~為了滿足更多消費者的需求與選擇,我們於是深入阿里山達邦、特富野山區,為大家找尋優質好茶去…
這款蟲蟲茶(其他蟲咬+輕微著蜒/青心烏龍茶種)來自獨立茶園,茶園裡除了幾株愛玉共生外,周圍全是竹林/原始林,林相保持完整,無其他農作。環境相當清幽乾淨,海拔高度約1350~1450m。
茶園土壤踩踏起來柔軟有彈性~因為,茶菁採摘完我們才前往茶園,所以現場見到的茶小綠葉蟬不多(小綠葉蟬以吸食茶樹芽葉或幼嫩組織的汁液為主…),而且牠們體型小又跳的快,鏡頭超難補捉… 除了茶小綠葉蟬,該茶園的生態也相當豐富~可惜店小二無法在茶園待太久(時間有限),不然可以分享更多生態照片…
↓阿里山(特富野)-蟲咬烏龍茶乾 茶乾帶有一股淡淡的清爽水果甜香…
↓阿里山(特富野)-蟲咬烏龍茶湯色 沖泡說明: 以75~80c.c.蓋杯,置入6g茶葉,水温98℃, 第1泡50秒,第2泡45秒,第3泡50秒,第4泡55秒, 第5泡60秒,第6泡70秒,第7泡120秒…
第一泡茶湯清爽帶水果甜香,第二泡微苦但隨即兩頰生津;第三泡蜜香帶甜香,口感略帶果膠質… 整體評價,清爽甘甜帶花果香,海拔不若梨山茶區高冷,但優質土壤及環境仍讓茶湯表現有層次~
↓阿里山(特富野)-蟲咬烏龍茶,沖泡後葉底
目前,茶館推出四兩包裝,一斤超優價NT$200...
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