簡單作~秋天的好滋味【梅粉菱角酥】 | 台灣美食網
你家的菱角都怎麼料理呢?放進湯裡煮排骨菱角湯?還是帶殼用蒸的呢?今天介紹你一個好吃又秒殺的【梅粉菱角酥】~這道點心【梅粉菱角酥】,很適合當孩子的下午點心, ...
你家的菱角都怎麼料理呢?
放進湯裡煮排骨菱角湯?還是帶殼用蒸的呢?
今天介紹你一個好吃又秒殺的【梅粉菱角酥】~
這道點心【梅粉菱角酥】,很適合當孩子的下午點心,也很適合當大人泡茶配的點心!
【梅粉菱角酥】
材料~菱角、酥漿粉、梅粉及沙拉油
做法~
1.將菱角洗乾淨,放入電鍋裡蒸熟(外鍋兩杯水)
2.調炸漿粉 (粉 : 水 = 1 : 0.8),攪拌均勻至無粉末
4.把蒸熟的菱角放入粉漿裡,分次放入裹漿
5.熱油鍋,將菱角裹上調好的粉漿
放入油鍋炸至兩面呈金黃色
即可撈起瀝油,也可以用廚房吸油用紙,將多餘的油分吸掉!
6.將瀝乾油的菱角酥,灑上梅子粉,攪拌均勻後,即可擺盤上桌囉~
香酥的【梅粉菱角酥】就完成囉~
【菱角】最簡單的做法就是~蒸熟後,沾蒜蓉醬直接吃,超對味!
【梅粉菱角酥】除了可以加梅粉的做法外...
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