[食記] [新莊] 一碗小羊肉 | 台灣美食網

2021年5月5日—聯邦市場巷口新開了間「一碗小羊肉」，不知道和新店北宜路的是同一家嗎？年後來了幾波寒流，讓平常不太吃羊肉料理的我，忍不住找了一天來嚐鮮兼暖胃～ ...

聯邦市場巷口新開了間「一碗小羊肉」，不知道和新店北宜路的是同一家嗎？年後來了幾波寒流，讓平常不太吃羊肉料理的我，忍不住找了一天來嚐鮮兼暖胃～

一碗小羊肉賣的東西很簡單，就清燉羊肉／紅燒羊肉／羊肉麵／羊肉湯麵／蔥拌麵線五種。

平常吃羊肉爐都要揪人，不然吃不完，一碗小羊肉則是一人一小爐，這樣一個人也可以羊肉爐，真方便：)

我來的這天正值開幕期間，店裡有不少嚐鮮客～

自取的麥茶，熱呼呼的，但有點甜。

紅燒羊肉 $100

本來要吃清燉的，不巧賣完了，而紅燒羊肉一上來，這滿滿的紅油真的有嚇到我～～

把油撈掉泰半後喝湯，調味其實滿不錯，夠味又不死鹹，很煞嘴。

帶皮羊肉緊實不柴，皮的部分特別有彈性，不會太難咬斷，羊羶味也不重～

其次是羊肉塊頗多，加上一碗麵線我差點吃不完XD

蔥拌麵線 $20

麵線滑嫩不軟爛，拌蔥油吃起來頗具古早味，但總覺得不夠香…重口味的(偽)老大加了很多沾羊肉的豆瓣醬才吃光～

清燉羊肉 $100

第二回造訪點的清燉羊肉。

不同於上回留下的好印象，這回吃到的羊肉骨多肉少，部分肉塊也顯得略柴，清燉湯頭更是清淡得有點無味…

看來下次還是乖乖吃紅燒的就好！過了開幕的蜜月期，品質也要維持住呀～

一碗小羊肉 地址：台北縣新莊市復興路一段34號