筑馨居。經典台菜古早味 | 台灣美食網

2022年1月1日—建築超過140年歷史的筑馨居，現在已成為台南人宴客聚餐的好地方，每次用餐前，我們最愛猜筑馨居今天端什麼厲害的湯出來，之前喝過魷魚螺肉蒜、雞仔豬 ...

建築超過140年歷史的筑馨居，現在已成為台南人宴客聚餐的好地方，每次用餐前，我們最愛猜筑馨居今天端什麼厲害的湯出來，之前喝過魷魚螺肉蒜[1]、雞仔豬肚鱉，這次上桌的是酸菜豬肚結湯。幾乎每次到百年老厝筑馨居吃飯，都可以認識或重溫一些經典台菜，很過癮。筑馨居老闆勇哥也是艸祭Book inn[2]民宿主人，是我個人非常欣賞的台南好友，他對老屋與公共事務的熱情，令人敬佩。

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我見證了筑馨居的變遷， 見證檜木桌椅從剛做好的簇新， 到現在充滿古樸韻味的模樣， 老闆阿勇說，這可是特別找老師傅訂製的， 看起來不起眼，坐上去就知道不一樣。 筑馨居生意很好，一位難求， 最近勇哥特別把對面的二館[12]擴大， 讓大家能在寬敞老屋享用經典台菜。

上菜前，先奉茶， 古樸的餐桌、茶具、餐具， 讓人發思...