台南市歸仁區美食推薦老蔡外省麵『這家滷味超特別 ... | 台灣美食網

2020年7月31日—平常大家去吃麵店一定會點滷味，已經是常態不稀奇了，台南歸仁這家『老蔡外省麵』滷味超特別，老闆快刀手切滷味擺好擺滿超漂亮，滷的入味很好吃， ...

平常大家去吃麵店一定會點滷味，已經是常態不稀奇了，台南歸仁這家『老蔡外省麵』滷味超特別，老闆快刀手切滷味擺好擺滿超漂亮，滷的入味很好吃，這家麵店超過40年歷史，是在地人才知道的隱藏版麵店，一天只開3小時而已，中午限定而已，想來吃的冰友一定要早點來啊。

老蔡外省麵位於歸仁中正北路三段上，之前每次去歸仁都會經過，生意非常好，後來知道這家滷味切超細很好拍，隔日10點半剛開就衝來吃。

滷味區想吃什麼自己夾。

主要賣著乾麵湯麵與湯品，每碗40元起，麵+滷味勢必吃組合。

夾了豬皮/豬頭皮/豆皮/海帶/滷蛋，看著老闆快刀手把滷味切超細，這一切就變成店家獨家招牌了。

每種滷味都滷的很入味，豬皮嫩Q海帶也有滷爛，光滷味我就給高評價。

愛吃辣的可以試試辣椒，挺開胃的。

🔺麻醬乾麵$40

這碗麵最厲害的就是麻醬了，味道香濃與麵拌在一起，散發迷人滋味好好吃，有點後悔較小碗來吃，大推👍