苗栗三義跟著蔣經國總統去上館子中央飯店 | 台灣美食網
2013年6月7日—苗栗三義跟著蔣經國總統上館子中央飯店目前很多大菜,老菜,手工菜,宴客菜,隨著時光流逝,大廚凋零,...預訂了石頭香酥鴨,然後拿到台電去加菜的.
苗栗三義 跟著蔣經國總統上館子 中央飯店
目前很多大菜,老菜,手工菜,宴客菜, 隨著時光流逝,大廚凋零,漸漸地變得可遇不可求.當然在那個年代, 能端出來個名堂的, 可都是一時之選.
就是因為這個原因, 每到一個地方旅行, 我們總會, 衝著蔣經國的名號, 順道來訪.
雖說是飯店, 可是現在只做外賣ㄡˊ. 店家說: 那時,她爺爺是地方上首屈一指的總舖師, 而石頭香酥鴨是她們的拿手好菜, 當時, 蔣經國總統並沒有在她們的飯店用餐, 而是在離她們飯店不遠的台電餐廳, 是當時的主事者, 預訂了石頭香酥鴨,然後拿到台電去加菜的. 也因為如此, 一傳十,十傳百, 大家都指名要買石頭香酥鴨 現在又加了 鴨油香蔥,香酥豬腿,包子等物. 從1937年就成立了 要搬新家了 招牌不是很明顯, 我錯過了兩次, 主要是, 以為是" 飯店"說... 就在天恩診所正對面, 這樣比較好找一點.至於, 石頭香酥鴨, 好不好吃ㄋ?
還不錯, 和樟茶鴨一樣, 整隻鴨下去炸 (
deep fried), 當然,調味(marinate)不同 ,味道自然也不同.
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