台中沙鹿美食》蘇氏家大蛋燒菜單價位大公開!獨具創意的披薩 ... | 台灣美食網
台中沙鹿美食》蘇氏家大蛋燒菜單價位大公開!獨具創意的披薩蛋餅~台中沙鹿中山路沙田路必吃美食小吃餐廳推薦。
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▼「大蛋燒」這個詞小編第一次聽到的時候還在想這「炸彈燒」到底有多炸彈?沒想到聽錯了是大˙蛋˙燒才對!大蛋燒就在熱到的靜宜商圈裡,讀靜宜的學生和校友應該對這間大蛋燒不陌生,尤其是從早餐時段到晚餐時段都可以吃到,特別是下午茶時段更是受歡迎呢!
▼光陰似箭,一轉眼蘇氏家大蛋燒已經經營20個年頭了,不只是學生對它思思念念,就連附近的在地人也很愛這一味,完全是在地人的專屬下午茶!
▼不說你不知道,這大蛋燒在當地有多夯,連許多大咖的電視節目都前仆後繼地來報導呢!
▼大蛋燒究竟是披薩還是蛋餅呢?連小編我也分不太清楚,只知道是厚厚的蛋餅又有點脆皮感,加上很驚人的起司~~~!!看到這個都興奮了!!!
▼大蛋燒口味很多,可以另外加德式香腸,還有萬惡的特濃起司,一看就讓人「凍袂條」,價格大約落在50~60之間,還算是蠻親民的。
▼堅持不放油煎、不放油炒的大蛋燒用的是特殊的不沾鍋鍋具,所以才可以在料理的時候完全不加油!真的很神奇呢!!
▼先將蛋打散後加入煎台,雖然沒有放一滴油,也不會把蛋弄得支離破碎,真的很厲害!在依序放入客人的配料,在疊上炸好的蛋皮,有點像蔥油餅加蛋的概念,但是沒有蔥油餅那麼厚,卻有蔥油餅的脆感!
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