【宅配】純手工製作的『王西勢食品行 | 台灣美食網
2021年1月24日—百年傳統,敬天獻福,美味傳承。「王西勢食品行」融合了祖傳獨有配方與烘焙技術並以精緻的手法加以點綴,賦予古老大餅新的定位與生命, ...
百年傳統,敬天獻福,美味傳承。
「王西勢食品行」融合了祖傳獨有配方與烘焙技術並以精緻的手法加以點綴 ,賦予古老大餅新的定位與生命,至今已傳承至三代,原本從事設計工作的第三代老闆,為興起為家族事業,結合擅長的文創設計與古早口味,也成為台灣在地文化的記憶。
招牌水果餅禮盒(12入/$360)
水果餅是用桔汁,加上獨門配方與番薯揉製成內餡,PEKO還是頭一次品嚐到這樣的古早味,餅皮摸起來粉粉的,乾乾的,整體口味淡淡的,不同於一般的糕餅,說實話,PEKO還真不習慣這樣的口味,另外,店家有建議用烤箱加熱後的吃法,烤過後粉味沒那麼重,口感似牛舌餅,PEKO反而比較喜歡熱熱的吃法。
梅子酥餅禮盒(10入/$300)
梅子酥餅則取自台語沙西餅的原型,內餡選用台灣梅山產出的梅子粉加上炒香芝麻,一口咬下,芝麻味壓過了梅子粉的味道,原以為是甜的,但其實是鹹的,內餡的口感類似太陽餅,整體口味十分獨特。
王西勢食品行
http://www.wangxishi.com.tw[1]
References http://www.wangxishi.com.tw (www.wangxishi.com.tw)
台南美食永康三寶。王西勢食品行。三立愛玩客報導。純樸古早 ... | 台灣美食網
[台南美食 永康區] 王西勢食品行 | 台灣美食網
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[ 台南永康] 王西勢水果餅~傳統習俗餅店 | 台灣美食網
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[心得] 王西勢食品行~水果餅+梅子酥餅禮盒(試吃) | 台灣美食網
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