圓意客家湯圓 | 台灣美食網

圓意客家湯圓.更新：2021-03-24.發佈：2017-02-06.人氣：3911.分享到 ...

推薦菜色：客家鹹湯圓、招牌客家米篩目、客家粄條(可加鮮蚵)

「一定要來圓意大姊這裡吃湯圓！」一對從臺北到桃園附近洽公的夫婦，特別繞到永安漁港，就是為了這碗客家鹹湯圓，懷念的家鄉味，讓他們不辭老遠前來。 問及湯圓好吃的秘訣是什麼？本身為在地客家人的張老闆娘說，用傳統客家方式做出手工湯圓，是讓顧客吃了還想再吃的原因。細問下，才知道每日天還沒亮，她就開始製作手工湯圓，將前一日浸泡好的糯米磨成漿，裝袋後再綁上鐵條重壓束乾，形成一塊塊的圓仔粹備用。光是假日，應付各地觀光客的胃，就得準備將近50-60斤，真真是煮湯圓煮到手軟。   濃濃家鄉味，深得顧客心 看著店裡熙來攘往的人潮，只為了吃上一碗家鄉味的湯圓，張老闆娘說，顧客就是這麼可愛，而她能回報的就是，只要能手工製作，就不會假手於其他方式。此外，她幽默地說，不要看到我店名有「湯圓」二字，就以為只賣湯圓喔！其實拿手好菜還有魩仔羹、鮮魚湯、蚵仔煎等，都是店裡排行版前幾名，來了就不要錯過了。

資料來源: 桃園客家事務局出版《海客之都》