[台中小吃][西區403] 審計新村旁真材實料蚵仔個頭超大 | 台灣美食網
2020年3月20日—這間川源蚵仔麵線跟胖肉爺一樣位於美村路一段上面,只是他們離審計新村只有拐個彎的距離。麵線糊到處都吃得到,但是坦白說要煮得好吃也真的是越簡單越 ...
最近因為晚上忙著胖肉爺燒肉顧店,白天還要上菜場採購,所以寫文跟大家分享 的時間就被壓縮了。不過這陣子還是有在外面繼續挖掘沒吃過的好店,像我店附 近就陸續發現好幾家說。這間川源蚵仔麵線跟胖肉爺一樣位於美村路一段上面,只是他們離審計新村只有 拐個彎的距離。麵線糊到處都吃得到,但是坦白說要煮得好吃也真的是越簡單越 困難,跟蛋炒飯一樣。這家店真的一點都不醒眼,連招牌都被陽光照到褪色,有 一次停紅燈默默記起來,結果有天上班前想說轉過去吃一下,然後到現場老闆說 賣完了......蝦米??? 記得那時下午4點不到也......
由於實在來來回回經過太多次,第一次去就碰到賣完,不死心的冰箱這天早上到市 場批完貨送到店裡完畢之後約莫下午一點,心想這時候應該賣完的機率很低吧?後來 發現,還好這天不是禮拜六,因為那就是直接公休,整天都賣完....XD
店裡品項很簡單,除了麵線糊系列之外,另外有蚵仔仁湯、乾大腸、乾蚵仔等等, 麵線糊系列大小碗都是差15元,乾大腸店家表示是採用大腸頭,感覺起來不貴。
(菜單為時價僅供參考,內容及價位決定權在店家身上,請大家注意文章時效!)
用餐環境簡單整潔,還有電視可以看,沒有注意夏天有沒有開冷氣?
桌上調味料對於吃麵線糊來說應有盡有,特別的是他們家的蒜泥真的是不加水的蒜 泥,不是一班外面稀稀疏疏的蒜泥水。辣油裡面看到好多白芝麻,不知道吃起來的 風味如何?等等麵線糊上來之後,再加點來試試!
小碗蚵仔麵線+乾滷大腸頭,也許下次把配角蚵仔跟大腸對調過來點應該也是挺澎 派的畫面。對了,圖中的麵線是小碗的喔。
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