廚娘不可或缺的好工具：烏心石砧板＆麵包刀 | 台灣美食網

2014年1月27日—木質砧板比塑膠砧板更耐剁切，材質上就是比較適合用來處理肉類。越南原木的【烏心石砧板】.烏心石原木，經過高壓、高溫的工業技術製造 ...

其實，廚房很多常用廚具都是過一陣子就要汰舊換新，

不然很容易發霉或易生細菌等等．．．

像是廚房內常用來切生食、熟食或肉或菜、水果的砧板，

大約半年就該更換一次，尤其是砧板上若有受傷的話，就等於該直接汰換了！

另外，切生食及熟食還要分不同砧板來使用！

而我們這次購買的烏心石砧板是屬木頭材質，

木質砧板比塑膠砧板更耐剁切，材質上就是比較適合用來處理肉類。

越南原木的【烏心石砧板】

烏心石原木，經過高壓、高溫的工業技術製造，形成極具硬度、厚度的砧板，

產品可承受刀具切割食材的外力，耐用性極高。

原木質地細緻，密度極高，能防止蟲蟻蛀咬，維持使用功效；

砧板使用後不易殘留洗不去的污漬，不會長霉發臭，可維持乾淨清潔。

 木質砧板不適合泡在水裡洗，要用沖洗的方式，如果要保養的話，

 還可以鹽水沖洗，1碗水約加1小匙鹽，鹽有消毒作用。

砧板設計有提把的部份！使用、拿取上非常方便！

砧板周邊設有凹槽，切割食材時汁液、碎肉等殘渣不會順著板面四散，

方便傾倒殘渣和清洗砧板，為您貼心設想。

尺寸：42x27x2.5cm，算是挺大的砧板的！

另外的麵包刀．．．其實我一直很想擁有一把！

這樣在切手工窯烤吐司或之後自己手工要來做吐司時，會比較方便操作。