【新竹拉麵】麵屋一鮫,開店就要排隊的濃郁豚骨拉麵 | 台灣美食網
2020年12月10日—拉麵在新竹,我覺得算是一個相當多選擇的一個地方,可能是關西人喜歡麵食,還是因為拉麵鹹食的口味比較符合新竹人?今天餐訪的麵屋一鮫屬於關新路一帶 ...
拉麵在新竹,我覺得算是一個相當多選擇的一個地方,可能是關西人喜歡麵食,還是因為拉麵鹹食的口味比較符合新竹人?
今天餐訪的麵屋一鮫屬於關新路一帶的美食,位於關新二街,鄰近我常去的"second floor Cafe" 而且正對著新莊街的停車場。
店前還有一排停機車的停車格,地點堪稱完美了。鄰近木盆沙拉跟寫樂亭(附近公司會議很常訂的一家會議便當,這家也是滿不錯的!)
麵屋一鮫也是採用點餐機。品項不多,但很少見的有提供清湯拉麵(這個不愛吃肉肉的可選喔)
看看我的點單,12:00 才開門,我居然還不是候位1號。美食果然都很不寂寞
桌上的小方巾有點讓我好奇,後來發現那是抹布。請大家幫忙擦桌子
半自助式的方式,很適合這一家小店。
吧檯的拉麵桌,吃拉麵就是單人也很不寂寞!
拉麵上桌,洋蔥派系的拉麵因為濃厚的豚骨搭著洋蔥很解膩
加點的糖心蛋與蔥,這個蔥要給100 分,不管是細緻度還是拉麵味道的提升感,滿點!
蔥還有一小把但這一碗已經被填滿得很完美了!
蔥很細緻也讓整體口感除了洋蔥的甜又多了點鹹香的刺激(我真心覺得洋蔥與蔥給拉麵的香氣是不同的,不知有沒有人跟我一樣呢?)
糖心蛋是很Cream 的類型,這種我覺得要泡著湯吃剛好!麵條的部分我覺得雖然是細麵但有點軟
旁邊的人加麵都是要求再硬一點。我的建議是....喜歡日系拉麵的人可以選"30秒的麵",勁道與味道都剛好 ...
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