台11線白蝦-東部海岸國家風景區觀光資訊網 | 台灣美食網
2016年12月13日—自己吃得安心的產品才敢分享客人』這是台11線白蝦王老闆給子女的...利用台東成功鎮特有的海域優勢,以純海水來養殖白蝦,不抽取地下水破壞 ...
『自己吃得安心的產品才敢分享客人』這是台11線白蝦王老闆給子女的觀念,也是秉持著這份單純的信念去養殖白蝦。利用台東成功鎮特有的海域優勢,以純海水來養殖白蝦,不抽取地下水破壞含水層的資源,雖然純海水養殖的白蝦生長速度較淡水養殖來得慢,但在海水環境裡慢活長大的白蝦口感更為彈牙,不會吃起來粉粉無紮實感。 經過10多年經驗的改良,池子採用硬池底設計,讓蝦子的生長環境相較西部沙土池底的混養方式更為乾淨;此外,日夜不間斷盯著池子中善變的水質色澤,其中更是養蝦人的秘訣,而秘訣就陽光與海水,靠著這兩要素來調控水池中的菌藻,不須依賴任何的抗生素與藥劑,便能將健康的白蝦提供給消費者食用。 正因為如此,每一批健康長大的白蝦都是歷經自然篩選而脫穎而出,其背後是歷經漫長的生長期,與天然養殖無可避免的低收成率,即使養殖過程中歷經許多風雨,但對於分享健康的信念是王老闆堅持下去的動力。 更重要的是,有了健康白蝦的基礎與零下五十度急速冷凍設備的結合,許多曾經因吃蝦過敏的朋友們,對於可食用白蝦的扣達增加許多,因而在不過敏的情況之下適量享受鮮甜的白蝦。訂購宅配單>>https://goo.gl/NFLjvk[1]
消費資訊特大的每盒$400/ 蝦子淨重600公克/ 約23尾。 大的每盒$350/ 蝦子淨重600公克/ 約32尾。 中的每盒$300/ 蝦子淨重600公克/ 約42尾。 12盒以上免運費, 也可以貨到付款(手續費另計) (店家資訊僅供參考,詳情請洽業者)
預約/注意事項白蝦千萬不能放冷藏數小時預退冰,肉質、口感會變粉,無彈性; 要料理前直接沖水退冰五分鐘,即可下鍋。
References https://goo.gl/NFLjvk (goo.gl)【台東食鮮】前往東海岸,尋找大海孕育的鮮甜滋味:台11線白 ... | 台灣美食網
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