台南新營美食 | 台灣美食網
2021年1月26日—關於肉丸~大家喜歡哪一種呢?蒸的?炸的?低溫油泡?我個人~只要是肉丸都喜歡不管是什麼樣的料理方式而新營民權路上新營肉丸也是我很 ...
關於肉丸~大家喜歡哪一種呢?
蒸的?炸的?低溫油泡?
我個人~只要是肉丸都喜歡
不管是什麼樣的料理方式
而新營民權路上新營肉丸也是我很喜歡的一家
🚩 新營肉丸
🏠 住址:臺南市新營區民權路37-2號
☎ 電話:06-6331824
⏰ 營業時間:10:30 - 14:00 / 16:00 - 20:00
原本在夜市賣了30年了老店
據說搬到現在位址又開了30幾年
算算也是60年以上的老店了!!
菜單很簡單
只有肉丸跟湯品的選擇
店內提供免費清湯
肉丸的外皮是用樹薯粉混在來米所製成的米漿
手工製作口感更佳
看了看菜單
除了低溫油泡~也可選擇不油炸喔
低溫遊炸過表皮更加Q彈~
我個人喜歡這種吃法~
有機會來吃吃不油炸的好了
對了~新營肉丸的貢丸也很好吃
我們直接叫了兩份貢丸XDD
這裡的肉丸裡面使用的是肉片
上桌前店家會幫你切好讓醬汁滲進裡面
因為是手工製作~所以表皮有厚有薄
吃起來感覺口感更有層次
兩種醬汁混合~吃起來鹹甜鹹甜的超好吃
有沒有朋友跟我一樣~
吃肉丸一定加上一大匙蒜泥呢!!!
Q彈的表皮
配上豬肉片跟內餡裡搭配的油蔥酥跟菜脯
...【台南】新營肉丸。無懈可擊心中全台灣最好吃的No.1肉丸 ... | 台灣美食網
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