【美食特搜。台南新營區】新營肉丸。新營地區家喻戶曉的老店 ... | 台灣美食網
2015年1月15日—來到台南新營,免不了要介紹這個好味道在夜市賣了30年的「新營肉丸」搬到現址後又賣了30年,算算已有60年歷史幾乎已成了新營地區一間 ...
【美食特搜。台南新營區】新營肉丸。新營地區家喻戶曉的老店 以手工製作保留古早味
來到台南新營,免不了要介紹這個好味道
在夜市賣了30年的「新營肉丸」
搬到現址後又賣了30年,算算已有60年歷史
幾乎已成了新營地區一間家喻戶曉的老店
跟著凱南Kenan的腳步邊吃邊玩邊生活,記錄生活中的種種幸福
歡迎按讚加入粉絲團,一起享受人生這段美好旅程
跟著凱南瘋旅遊[1]一併推廣你的粉絲專頁[2]▼部落格口碑行銷【跟著凱南瘋旅遊工作室合作邀約】找部落客曝光/廠商邀約合作/接案類型多元/部落客行銷/報價費用說明,歡迎加入官方LINE@好友或掃QR CODE上粉絲團詳談更多服務方案及合作內容唷!
堅持不用機器拌粉漿,以手工製作肉丸口感更佳
肉丸外皮用在來米與樹薯粉混合製成
內餡加入菜脯、蔥酥等配料增加更多層次香氣
低溫油泡肉丸維持Q度,放入豬油慢火油炸7~10分鐘↑
最後品嘗時,淋上以在來米熬煮的米醬醬汁↑
PO張店內照↑
湯品有兩種選擇,魚丸湯或貢丸湯
店家也有提供免費豬骨清湯供客人自行取用
喝起來清爽,就是很清的一碗湯↑
肉丸一份兩粒50元↑
油炸過後會剪開肉丸外皮,讓內裡熟透入味
肉丸皮較薄,口感硬Q,很有咬勁
內餡以豬肉切片為主,搭配菜脯、蔥酥等配料↑
每口都很清脆,相當特別的口感
醬汁我個人很喜歡,鹹甜交織刺激著味覺
吃完一份真的很過癮,每份份量都不小↑
「新營肉丸」的確有打動到我
傳到了第三代,仍以手工製作保留古早味
有機會來到新營,別忘了繞過來品嘗一份好吃的肉丸喔
吃完肉丸休息一下,來看看關於店家的報導吧↑
【新營肉...
【台南】新營肉丸。無懈可擊心中全台灣最好吃的No.1肉丸 ... | 台灣美食網
台南新營美食 | 台灣美食網
台南美食:新營肉丸。新營地區家喻戶曉的老店以手工製作保留 ... | 台灣美食網
[美食] | 台灣美食網
【美食特搜。台南新營區】新營肉丸。新營地區家喻戶曉的老店 ... | 台灣美食網
新營美食 | 台灣美食網
台南新營區美食。新營肉丸 | 台灣美食網
新營正味肉丸@ ellen a.k.a. lemonade :: 痞客邦 | 台灣美食網
新營阿宗肉丸 | 台灣美食網
嘉義縣溪口鄉【阿珍姐傳統美食】店家資訊營業時間
阿珍姐傳統美食是嘉義縣溪口鄉的熱門美食,位於溪口菜市仔口、沒有懸掛招牌的阿珍姐傳統美食,開業至今已經二十年,雖然沒有...
臺南市後壁區【楊媽媽菓子工坊 MaMaYang Bakery】店家資訊營業時間
楊媽媽菓子工坊MaMaYangBakery是臺南市後壁區的熱門美食,為做出真材實料且具有台灣味的鳳梨酥,楊媽媽特別選用肉質微酸、纖...
嘉義縣番路鄉【文峰社區發展協會】店家資訊營業時間
文峰社區發展協會是嘉義縣番路鄉的熱門美食,文峰村為166縣道,進入大阿里山區的主要入口,觀音瀑布與凌雲巖為知名景點,主要...
嘉義縣梅山鄉【豆花】店家資訊營業時間
豆花是嘉義縣梅山鄉的熱門美食,45年的堅持一間豆花店背後奮鬥史,就像一顆顆渾圓堅硬的黃豆,被製成柔軟光滑的豆花一樣,呈...
嘉義市東區【白日夢手作甜品】店家資訊營業時間
白日夢手作甜品是嘉義市東區的熱門美食,走一條秘境,探索一片甜點森林白日夢手作甜品,若不透過別人介紹,還真的需要費很大...
臺南市學甲區【順德土產牛肉湯】店家資訊營業時間
順德土產牛肉湯是臺南市學甲區的熱門美食,牛肉湯一定要使用最新鮮的牛肉,這是老闆20年來的堅持。每天從屠宰場直送兩趟的新...
桃園市大溪區【海宴餐廳】店家資訊營業時間
海宴餐廳是桃園市大溪區的熱門美食,距離大溪老街開車約10分鐘的海宴餐廳,雖然位置並非在市中心,道道精彩美食仍讓消費者願...
嘉義縣阿里山鄉【優遊吧斯~瑪翡餐廳】店家資訊營業時間
優遊吧斯~瑪翡餐廳是嘉義縣阿里山鄉的熱門美食,榮獲嘉義縣101年度餐飲衛生分級評核結果供應大陸團團膳餐廳-優級詳細資料店家...
臺南市柳營區【家屋簡餐】店家資訊營業時間
家屋簡餐是臺南市柳營區的熱門美食,店老闆蘇淑華以「家」為設計核心概念,2004年初選擇這個遠離塵囂的田園間,創立了「家屋...
臺南市白河區【豪記喜餅】店家資訊營業時間
豪記喜餅是臺南市白河區的熱門美食,本店創立於西元1995年,承蒙舊雨新知的愛護,秉持著高品質、衛生、服務的理念,使我們的...
嘉義市東區【芬芳園企業社】店家資訊營業時間
芬芳園企業社是嘉義市東區的熱門美食,用清香滿溢鼻尖,用甜美滿足味蕾啜一口高山清香,讓鼻腔與喉間充滿餘韻,每一杯透明嫩...
臺南市新營區【華味香鴨肉羹三店】店家資訊營業時間
華味香鴨肉羹三店是臺南市新營區的熱門美食,「華味香」鴨肉羹是許多新營孩子記憶中童年的幸福味道。60多年歷史的華味香,其...
南投縣魚池鄉【台灣小吃】店家資訊營業時間
台灣小吃是南投縣魚池鄉的熱門美食,魚池街上的「台灣小吃」,店名顯而易懂,在如此深夜匯集了眾多的人潮,店裡店外滿是客人...
嘉義縣竹崎鄉【外省麵】店家資訊營業時間
外省麵是嘉義縣竹崎鄉的熱門美食,一份緣汁情味的外省麵在一段因緣際會下,老闆劉雍茂認識了外省籍的老兵葉伯伯。葉伯伯煮了...
嘉義縣布袋鎮【布袋三多傳統豆花】店家資訊營業時間
布袋三多傳統豆花是嘉義縣布袋鎮的熱門美食,從北部返鄉,待業中的張志明,吃過朴子的豆花後,決定以豆花作為事業的第二春,...