唯一缺點是定價偏高些「信義小吃店炒鱔魚專家」。 | 台灣美食網
2020年3月26日—「信義炒鱔魚專家」在台南市是很知名炒鱔魚老店,我以前還沒開始寫食記是常來品嚐,最近因要收集炒鱔魚懶人包...place台南市中西區大同路一段146號.
位在大同路上靠近開山路路口處很顯眼,這周邊美食小高幾乎嚐遍寫過分享文。
「信義炒鱔魚專家」在台南市是很知名炒鱔魚老店,我以前還沒開始寫食記是常來品嚐,最近因要收集炒鱔魚懶人包關係,所以才特地前來品嚐與拍照寫分享文,來到店家發現店面全新裝修過,且裡面工作人員全是陌生面孔,目前店家是由第二代接手經營,因為人手不夠聘請一些員工掌廚,問員工得知第一代老闆過世一年多,今天很驚訝掌廚廚卻是ㄧ位年輕女孩,當然整體口感還是有沒有改變,只是整體定價卻是又調漲了,這裡炒鱔魚定價應是府城最貴的。
鐵皮屋店面騎樓有放置大圓桌供內用。
全新的料理台環境變得更整潔舒服。
冷藏櫃裡面冰著各種生鮮食材與內臟。
信義炒鱔魚最有特色有賣切塊的烏魚子,小高沒有吃過所以不知口感與定價。
室內空間主要是料理廚房還有些座位。
現在料理廚房完全更新變得很整潔,只是少了維持很久的復古氛圍。
今天是這位年輕女孩掌廚中手腳很俐落。
牆面上貼著全新的菜單供客人點餐參考,這裡菜色並不多定價稍微偏高些。
牆面上這張食尚玩家的採訪的海報,照片裡面這位就是第一代創辦人。
今天小高點乾炒鱔魚意麵170元與鱔魚意麵110元。
乾炒鱔魚意麵170元。
...
「台南市中西區大同路一段146號」情報資訊整理 | 台灣美食網
【台南中西區】信義小吃店 | 台灣美食網
【台南美食】信義小吃店.炒鱔魚專家:爽脆鮮甜的乾 ... | 台灣美食網
信義小吃部 | 台灣美食網
信義小吃部炒鱔魚專家4.2 | 台灣美食網
信義小吃部炒鱔魚專家熟食店 | 台灣美食網
台南信義小吃店炒鱔魚專家。脆口彈牙的炒鱔魚意麵& 麻油腰花湯 | 台灣美食網
唯一缺點是定價偏高些「信義小吃店炒鱔魚專家」。 | 台灣美食網
炒鱔魚專家 | 台灣美食網
臺南市安南區【土城郭家鱔魚意麵】店家資訊營業時間
土城郭家鱔魚意麵是臺南市安南區的熱門美食,郭祈廷(1964年生)與太太張淑華結婚後,為生計而在住家騎樓擺攤販賣鱔魚意麵,2...
臺南市北區【阿輝炒鱔魚】店家資訊營業時間
阿輝炒鱔魚是臺南市北區的熱門美食,鱔魚意麵是台南特有名產。大火快炒後鱔魚的清脆爽口,加上台南的名產--意麵,以特別製作...
彰化縣員林市【九重炊油蔥粿】店家資訊營業時間
九重炊油蔥粿是彰化縣員林市的熱門美食,一層米漿,層層疊疊,經過九道手續才完成,故名為「九層炊油蔥粿」。由於製法特殊和...
彰化縣員林市【山城之戀】店家資訊營業時間
山城之戀是彰化縣員林市的熱門美食,走進山城之戀,迎面而來的是一階、一階的階梯,漫步於山中,緩緩往上前進,典雅精緻建築...
臺南市東山區【張記東山肉圓】店家資訊營業時間
張記東山肉圓是臺南市東山區的熱門美食,製作的外貌、材料與口感,與佳里肉丸與眾不同。因口味獨特,香噴噴的外表,Q彈的外皮...
彰化縣員林市【米糕榕】店家資訊營業時間
米糕榕是彰化縣員林市的熱門美食,位於員林的米糕榕,其滿滿肉燥香氣的米糕是人氣招牌,其他餐點包括燒肉、香腸、肉羹湯,小...
臺南市中西區【進福炒鱔魚專家】店家資訊營業時間
進福炒鱔魚專家是臺南市中西區的熱門美食,進福炒鱔魚專家創立於1972年,四十年來以對鱔魚料理堅持,讓大家能品嚐鱔魚的鮮美...
臺南市安平區【陳家蚵捲】店家資訊營業時間
陳家蚵捲是臺南市安平區的熱門美食,在陳家蚵捲的對面騎樓,每天都可以看見好幾位婦女快手快腳地剝殼挖蚵,店內販售的產品有...
彰化縣員林市【阿火米苔目】店家資訊營業時間
阿火米苔目是彰化縣員林市的熱門美食,位於員林的阿火米苔目,是高人氣的知名小吃店,小小的店擠滿了人潮,米苔目、切仔麵、...
臺南市北區【阿銘鱔魚意麵】店家資訊營業時間
阿銘鱔魚意麵是臺南市北區的熱門美食,根據漢藥草記載,鱔魚含有豐富的鐵質和鈣質,頗有補血、強身的作用。所以很受青、壯年...
彰化縣員林市【蕃薯市八寶圓仔冰】店家資訊營業時間
蕃薯市八寶圓仔冰是彰化縣員林市的熱門美食,生意興隆的蕃薯市八寶圓仔冰,除了冰品外,燒米麻糬相當具有特色。詳細資料店家...
彰化縣員林市【優舍咖啡商行(右舍咖啡)】店家資訊營業時間
優舍咖啡商行(右舍咖啡)是彰化縣員林市的熱門美食,傳遞幸福是世界上最快樂的事!!詳細資料店家地址:彰化縣員林市萬年路三段67...
臺南市新營區【包仔師胚芽意麵】店家資訊營業時間
包仔師胚芽意麵是臺南市新營區的熱門美食,意麵在全台各地都吃得到,但「胚芽意麵」則全台僅新營區才有。「包仔師胚芽意麵」...
彰化縣員林市【食觀天下婚宴會館】店家資訊營業時間
食觀天下婚宴會館是彰化縣員林市的熱門美食,食觀天下主要以「婚宴辦理」以及「正宗彰化風味餐」為主。重金聘請知名設計師,...
雲林縣土庫鎮【怪人花枝鱔魚麵】店家資訊營業時間
怪人花枝鱔魚麵是雲林縣土庫鎮的熱門美食,位於土庫順天宮旁的怪人花枝麵、鱔魚麵,名字頗為奇特,第二代老闆張明農說道:因...