[新竹關西]尢咕麵古早味麵店 | 台灣美食網

2020年5月14日—除選ㄤ咕麵或粄條外，若想同時吃芋角丸、噠噠丸與黑鑽丸，建議選有丸子三兄弟湯的套餐，因為芋角餛飩湯可以單點。尢咕麵+丸子三兄弟湯$115.招牌的尢咕麵 ...

猶記剛搬來新竹時，懶喵從網海中查詢新竹美食，有看到關西這間老店尢咕麵，當時已筆記，雖然我們距離關西不算遠，卻一直沒去過。剛好友人約周末出門走走，確定友人也沒吃過尢咕麵，決定睡到自然醒後，再跑關西吃午餐。

創立於1955年的ㄤ咕麵，店名來自喜歡小朋友的ㄤ咕阿公，再加上當時店家沒有招牌，就用「口ㄤ口古」來稱呼。「ㄤ」字旁邊是有口的「口ㄤ」，由於打不出有口的這個字，所以是用沒有口的「ㄤ」字。看ㄤ咕麵官網舊照片，最早店面是在關西老街，後來才搬到現址，目前已由第三代經營。

乾淨明亮的店內，座位採實木桌椅，非靠窗的座位，座位的桌子底下有放置置物籃供客人放置包包。

內用先拿候位點單，點單上有套餐、主食、湯品與現燙，小菜採用自取。

叫號時再到小菜櫃台拿小菜與結帳。

由於疫情期間，店家有要求顧客先戴手套再拿小菜，拋棄式手套懸掛在一旁小菜展示櫃上自行取用。

雖然店家供應的小菜種類不少，懶喵想留點胃，拿的比較少。

結帳時，若有拿紅麴炸肉或花生豆腐，店家會建議先添加專用醬料。

結帳櫃台旁也有放置店家自製販售的香蔥油醬、香辣椒醬與桔醬。

餐具、醬料放置座位區一旁自取行用。這邊醬料就沒有放置紅麴炸肉或花生豆腐的專用醬料。

淺紫色的花生豆腐，讓懶喵蠻困惑，看看小菜展示區裡只有這個豆腐，和店家確認是花生豆腐後，直接拿取。不少網友分享好吃的花生豆腐，顏色很明顯有摻食用色素，豆腐口感軟滑細緻，吃起來花生味重。 ...