鹿港的牛舌餅~好吃 | 台灣美食網
唯一美中不足的就是加熱過後的牛舌餅,內餡變的過甜,甜到有點膩,雖然熱熱的口感很讚,但如果內餡不要那麼甜膩的話會更好捏。這就是我搥胸頓足只吃到三片牛舌餅的原因, ...
話說鹿港有一家現做牛舌餅的店,東西做的很好吃,他的牛舌餅是軟的,有包內餡的,內餡的口感有點像老婆餅,但因為餅皮是現烘的,所以吃起來很新鮮,飽滿的感覺很實在,我們家人很愛吃這種小點心。有一次,大嫂的一個舅舅買了一包送我們,這是我們家人第一次吃到這種牛舌餅,在這之前我只吃過宜蘭的牛舌餅,就是乾乾硬硬脆脆、雜貨店都有賣的那種,所以當我第一次吃到現做的牛舌餅時,簡直驚為天人,真的是太好吃了。這跟老婆餅的口感又有一點不同,相較於現做牛舌餅,老婆餅的餅皮比較鬆、比較薄,會掉屑;牛舌餅的餅皮比較有厚實感,咬起來比較有嚼勁,不容易掉屑。那次我只吃到一片,卻再也忘不了那種好吃的滋味。
之後大嫂陸續也有再帶回來過幾次,數量都不多,只能算是解饞。這次姪子回外婆家住了一個多星期,回來前大嫂問我想吃什麼名產,我當然想也不想的指名牛舌餅。這次的收獲很多,親家母送給我們四包牛舌餅,大嫂把一包拿去送早餐店隔壁老闆娘,感謝他們幫我們這麼多忙;另外三包大嫂帶了一包上樓,他要吃的;餘下的兩包給我跟爸媽三人,老哥去屏東出差,這次的額度,他一片也沒分到,算是殘念中的殘念…….嘿嘿。
當天下班一回到家,馬上先嗑[1]了一片,晚飯後,又再續嗑一片,隔天又帶了一片到公司當下午茶點心,剩下的兩片,爸跟媽各分得一片,第一包就這樣被我們分完了。隔天下班回家第一件事還是找牛舌餅,沒想到情天霹靂的消息是,爸爸一個人已經把一整包共五片的牛舌餅給吃光了,我真不敢相信,一片牛舌餅長15公分、寬6公分、厚1公分耶,爸爸怎麼可以這樣對我,他怎麼可以這麼厲害,一個白天就把這些全部嗑完,我才吃三片,而且其中一片還是跟螞蟻一起分享的,我的心情頓時失望到不行。
話說我帶到公司準備當下午茶點心的那一片,一早出門時,我把它放在我的包包裡,因為老哥下屏東出差,我得代替老哥去早餐店幫忙,到了早餐店,我就把包包隨便找個地方放。早上八點離開早餐店進公司後,我還瞄一眼確認牛舌餅確實有帶到,這才安心開始工作。直到中午飯後突然想吃點甜的,我把牛舌餅拿出來,開心的正要大快朵頤時,發現袋子裡有數十隻螞蟻正慌張的在東奔西竄,我嚇壞了,想說進公司這麼久還沒看過一隻螞蟻,公司的第一隻螞蟻該不會從我開始吧。於是趕緊把牛舌餅拿到洗手槽下,把螞蟻...
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