台南北區 | 台灣美食網

2021年3月3日—台南有許多著名的牛肉湯店，今天要寫的這家西羅殿牛肉湯也是其中之一他一樣待在我的口袋名單許久，不過總是被遺忘直到某天忽然又看到一篇 ...

台南有許多著名的牛肉湯店，今天要寫的這家西羅殿牛肉湯也是其中之一

他一樣待在我的口袋名單許久，不過總是被遺忘

直到某天忽然又看到一篇他的食記

心想，這應該是一種緣份，隔天早上便過去吃

在這裡我看到一個有趣的景象

店裡有許多熟客，都是些老人家，大家穿著整齊來這裡吃早餐

吃完早餐後有的上菜市場，有的則在這裡跟其他老人家聊天

台南有非常多牛肉湯店，但是這樣的光景我不怎麼常看到

我覺得一家店可以融入客人們的生活，甚至是記憶裡，是件非常難得＆珍貴的事

店的門口剛好是東照，招牌拍起來很棒，有漂亮的光影

有些人說中南部人比較有人情味

這其實不見得正確，我反而認為那只是一個刻板印象，至少不是中南部每一個地方，每一個人都這樣

較慢熟，不愛交際的人也是有的，看似有距離感卻在你需要幫助的時候伸出援手的人也是有的

但是在西羅殿，你會在店內看到濃濃的人情味

那是真正屬於台灣早期傳承下來的精神

那些舊有的美好傳統到底是外化於型，還是內化於心，這個得細細去體會

一碗牛肉湯也是

肉切的算是厚，肉質也不賴

湯頭清爽，可惜份量對我來說小碗了些

特製辣醬值得一試，不致於辣的遍體鱗傷，卻辣的通體舒暢!

我覺得西羅殿牛肉湯是個結合人情味與牛肉香的一家店

符合了一家店永續長存的要素--情感交流

開店不只是要用心，還要搏感情

台南有越來越多的新店家加入，我衷心的希望大家能跟西羅殿牛肉湯一樣

用心，用感情，好好的經營，不要短視近利

那會是每一個台南人的福氣