林靖攤販的"老牌春鱔魚麵"便宜大碗又好吃 | 台灣美食網
2021年6月21日—有一攤我覺得很好吃的鱔魚意麵老牌春鱔魚麵...花枝雖不似士林夜市那般肥厚彈牙...我覺得是我高雄目前吃到最驚艷實惠的炒鱔魚意麵和花枝
位於三多路/ 河北路交叉口的"五塊厝
林靖攤販集中場"
有一攤我覺得很好吃的鱔魚意麵 老牌春 鱔魚麵
比光華夜市鼎鼎有名的 輝哥鱔魚[1]好吃也用心很多
(輝哥可能生意太好 每次都看到她放一堆意麵泡在勾芡湯裡蓋鍋蓋壓著煮
整個炒意麵談不上對火侯的用心
意麵和鱔魚也不彈牙 鱔魚比較少也比較小隻 完全以調味好取勝吧)
老牌春的意麵是有彈性的
鱔魚和花枝又多又大塊又彈牙
鱔魚的調味比較有醋酸味(怕醋的臭酸味的 可以先跟老闆提別加)
花汁比較沒有
花枝雖不似 士林夜市那般肥厚彈牙
但 分量和厚度我覺得已經非常有誠意了
調味不過甜
不過分芶芡
一盤都約70 份量很大 火侯炒的好
我覺得是我高雄目前吃到最驚艷實惠的炒鱔魚意麵 和 花枝
好像有兩種麵條
推薦大家吃看看
07 713 2326 (名貴大飯店巷子) 高雄市三多一路146號/河北路口
5pm-1am
週一休
References 輝哥鱔魚 (blog.yam.com) ...
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