橄欖屋白滷 來自眷村的味道！少見的白滷冷盤滷味清香好吃 | 台灣美食網

2021年1月22日—少見的白滷冷盤滷味清香好吃，青花椒麻辣湯頭和眷村白涼麵也是必點～...因為白滷滷味在台中比較少見，橄欖屋還特地在店門前加了展示牌告知白滷的 ...

一般人對滷味小菜的印象應該都是用醬油滷包製作出有醬色的滷味居多，不過其實也有一種滷味的做法是不加醬油，主要是以中藥材增加香氣、再加鹽調味的『白滷』滷味，特色是吃口味清爽同時也富有辛香料的冷滷風味呦！強生小吠這天造訪的這家▸橄欖屋白滷◂就是專賣白滷的滷味呦～

橄欖屋白滷的店址在梅川西路靠近健行路這邊，看到二個大大的白滷二字就是囉！

橄欖屋白滷 地址：台中市北區梅川西路三段170號 電話：04-2208 7165 營業時間：13:00-22:30 (週二公休)   FB：https://www.facebook.com/olivehouse.CB[1]

橄欖屋的店面主要以外帶為主，不過還是有設置座位區方便想要內用的客人可以直接現點現吃。

因為白滷滷味在台中比較少見，橄欖屋還特地在店門前加了展示牌告知白滷的特色和製作方式；除此之外他們家目前也從早期的傳統滷味攤全面轉型成真空包裝並放置在冰箱保鮮，因此店面沒有滷味攤陳列實品，主要目的是方便客人攜帶或做後續保存分享，第一次來的話可以看照片點餐喔。

橄欖屋除了販賣白滷小菜，還有眷村白涼麵、麻辣鴨血、麻辣滷味、外省泡菜、莎莎醬和青花椒麻辣湯頭等等品項，看了粉絲頁才知道牆上菜單的一手好字是出自老闆之手耶，好厲害呀

眷村白涼麵/蒜味 60元 涼麵我們常吃，但眷村白涼麵還真的第一次吃到！和一般涼麵的差異是用白麵取代一般的油麵，橄欖屋的白涼麵有原味/蒜味/芥末/辣味四種口味可以選，我們這天吃的是蒜味所以涼麵上有著好大一陀蒜泥🤣

涼麵配料有小黃瓜、紅蘿蔔還有蛋絲，如果是外帶的話涼麵就是長下面盒裝這樣，除了右邊的涼麵醬之外其他醬料就是視選擇的口味而定囉。

記得要拌勻再吃喔，他們家的麻醬非常的香，又加了份量十足的蒜泥整個吃起來就是香味十足...