柿餅放冰箱冷凍一年了能吃嗎柿餅怎麼看壞沒壞 | 台灣美食網
2021年9月20日—柿餅是由新鮮柿子經過脫水加工而成的,由於水分含量少,所以儲存時間會比較久。另外冷凍儲存能更好抑制細菌滋生,同時還能防止柿餅表面糖霜的融化。
之前買的柿餅已經在冰箱中冷凍儲存一年了,這樣的柿餅還能不能繼續吃呢?另外我們又該怎麼判斷柿餅有沒有壞呢?
柿餅放冰箱冷凍一年了能吃嗎沒壞就能吃。
柿餅是由新鮮柿子經過脫水加工[1]而成的,由於水分含量少,所以儲存時間會比較久。另外冷凍儲存能更好抑制細菌滋生[2],同時還能防止柿餅表面糖霜的融化。密封儲存得當的話可以存放一年之久,所以這種放冰箱冷凍一年的柿餅,只要沒有出現變質情況的話,都是可以繼續食用的,但如果出現異樣,就建議立馬丟掉。
另外雖然柿餅儲存時間比較久,但還是建議儘快吃完,因為時間越久柿餅的口感就會越不好。
柿餅怎麼看壞沒壞 看表面正常的柿餅表面會有白色和淡黃色的柿霜,這是柿子在晒乾過程中,果肉當中的糖分隨著水分一起蒸發而在柿子表面形成的。但如果柿餅表面有出現長白毛或者是青黑色的黴點的話,就說明柿餅已經壞掉了。
摸手感正常柿餅摸起來手感十分細膩,乾燥且不粘手。但如果柿餅捏起來比較粘手的話,就說明是不新鮮了。
聞氣味正常的柿餅聞起來氣味十分香甜[3],如果是壞掉的柿餅,聞起來就會有發酸,甚至是產生酒味。
柿餅要不要洗了再吃不用。
只要是從正規超市購買的,有專門包裝的柿餅,在吃之前是不用清洗的,因為柿餅表面有很多的柿霜,這些柿霜營養價值很高,食用後能起到清熱降火、化痰止咳等作用。如果對柿餅進行清洗就會將表面的柿霜洗掉,從而降低柿餅的營養價值。
柿餅吃了會不會發胖適量食用不會。
適量吃一點柿餅是不會導致長胖的,並且柿餅還具有很好的降火除燥、緩解疲勞等作用,對於肺熱肺燥所引起的咳嗽咳痰症狀,適量吃一點月餅都能起到改善緩解作用。
但如果在減肥的話,在吃柿餅的時候一定要控制量,建議一天吃1-2個即可,因為柿餅...
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