吃了包你肥之易胖食物系列–拔絲地瓜(魔王等級) | 台灣美食網

2014年5月8日—再來看料理方式，因為拔絲地瓜，地瓜需要先炸過，這過程最少要含到20~30cc的油量，算20就好，160卡路里。這道200克的拔絲地瓜，熱量高達驚人的1060卡， ...

吃了包你肥之易胖食物系列

朋友A:等一下吃完飯來吃個拔絲地瓜好了 朋友B:好啊好啊!我知道那邊夜市有一家很好吃，份量很多。

一休：　什麼!　拔絲地瓜

你知道拔絲地瓜的熱量有多高嗎?

朋友A.B:一休你不是說地瓜是好食物嗎?熱量很高嗎?(嚇)

包肥系列又來了，但為什麼好吃的食物總是包肥呢(淚)

所謂知己知彼，百戰百戰，雖然拔絲地瓜很肥熱量很高，但未來我們如果偶爾有吃到，就可以知道自己吃了多少熱量，可以控制一下不要吃太多。

今天要介紹的是拔絲地瓜，絕對是人人都吃過的點心，各大中餐館跟夜市常常都可以看到這道美食。

其實地瓜本身是很好的東西，但是問題在這道料理的做法，使得他變的熱量很高跟易肥。

我們來看看拔絲地瓜的材料

以一人份來計算的話

材料：紅心地瓜200g、糖150g、太白粉、白芝麻、水

問題出在糖跟料理的方式需要用油炸

我們來拆解一下熱量

市面上1人份的拔絲地瓜至少約為200克，而且常常老闆給的量還超大方，根本就吃超過200克很多。

200克的地瓜熱量約為250卡 這沒什麼問題

問題來了，因為要拔絲需要把大量的糖先溶化

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